Güzel bir çalışma olmuş , şehir şehir , bölge bölge İtalya gezisi ve İtalyan ev kadınları ile sohbetler yapmış , bilgiler tarifler vermiş yazar . Bunları okurken orada ki insanların günlük yaşayışlarını , alışkanlıklarını da öğreniyoruz aynı zamanda . Aşçıların okuması gereken bir kitap - ki bir Akdeniz ülkesi olarak yemeklerinin bizimkilerle aynı mantıkta pişirildiğini , İtalyan mutfağının pizza ve makarnadan ibaret olmadığını göreceksiniz.

Mamma Mia : İtalyan Mutfağı Hakkında Çok ŞeyElvan Uysal Bottoni · Yapı Kredi · 20114 okunma

Reklam

pınar yorulmaz

@palmtree

27 Ocak 2020 20:51

Yeme-İçme

303 syf.

· Kitabı okudu

7/10 puan verdi

Beğendi

18 günde okudu

İTALYA'YA KISA BİR YOLCULUK

Bedenim Trabzon’da, ruhum İtalya’da bitiriyorum bugünü. Bu seferki kitabım anladığınız üzere bir İtalyan yemekleri kitabı. Elvan Uydal Bottoni’nin yazdığı bu kitap yemek kitabı olmanın ötesine geçip sadece yemek değil yemekleri yapan annelerin hikayeleri, şehirlerin hikayeleri ve İtalya ile ilgili farklı bilgiler de içeriyor. Şehirlerin farklılaşmasıyla yemeklerin yapılış tarzları ve içerikleri de değişiyor. Bazen meze kabul edebileceğimiz basit yemekler bazen de uzun mesai gerektiren tariflerle karşımıza çıkıyor anneler. Denemek istediklerim elbette var özellikle kendi ellerimle makarna yapmak gibi bir fantezim var, bir de tiramisu. Yazarın okuyucularını düşünüp İtalyan malzemelerine özellikle de peynirlere Türk alternatif önermesi tarifleri denerken işinizi kolaylaştıracak cinsten. Kitabı okurken bazı ilginç bilgilerde öğrendim.Mesela şinitzelin aslında İtalyan yemeği olması, hamalların maaşlarının bir kısmını para değilde hayvanın kuyruk gibi değişik parçalarıyla ödeme almış oldukları gibi tarihi bilgiler en popüler yemeklerden birinin bizim kuru fasulye pilava eşdeğer kuru fasulyeli makarna olması gibi. Yeterince karnınızı acıktırmayı başardıysam ne mutlu bana O zaman hemen mutfağa harika yemekler pişirip yemeğe

Mamma Mia : İtalyan Mutfağı Hakkında Çok ŞeyElvan Uysal Bottoni · Yapı Kredi · 20114 okunma

Benzer Kitaplar

Tümünü Gör

100 öğeden 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.

Mamma Mia : İtalyan Mutfağı Hakkında Çok Şey

Yorumlar ve İncelemeler

Turbo Sütlaç

pınar yorulmaz

Benzer Kitaplar

Sonsuz Meltem

Hümeyra'nın Anıları

Paslı Güneş

Bir Bilim Olarak Siyer ve Kayn...

İçinizdeki Yaratıcıyı Keşfedin

Kabile Topluluklarından Akide ...

Derin Devlet

Çağdaş Çalışmalar ve Oryantali...

Mysia ve Işık İnsanları

Aralık Roman