<<Selami Efendi zahire tüccarlığını bırakmış, Sarıyer sırtındaki arazisinde tavuk çiftliği kurmuştu. Kazanç için mi? Belki onu da hesaba katmıştı ama asıl sebep tavuk sevgisi idi ; tavuğa aşıktı. Tüyüne, sesine,civcivine, yumurtasına, tavukla ilgili herşeye, yeme koşuşmalarına, gezinmelerine, su içişlerine, kuluçkaya yatmalarına, civcivlerini çağırmalarına, kanat çırpmalarına, eşinmelerine ve tozlar içinde yuvarlanmalarına, yan yan bakışlarına, bir tarafa çekilip düşünmelerine ve tünemelerine.. >>