Türkiye'de Ölmeden Önce Yapmanız Gereken 101 Şey - 2008
Akdoğan ÖzkanSözler ve Alıntılar
"Doğduğu kent Konya'ya ve Celaleddini Rumi'ye gönül vermiş olan Nevin Halıcı'nın "Sufi Cuisine" isimli kitabı yurtdışında büyük ilgi görmüş ve 2005'te İngiltere'nin yemek kitapları konusunda en önemli ödülü Gourmand'a layık bulunmuştu."
Sayfa 123Kitabı okudu
NEDEN BÖYLE BİR KİTAP?
"Bundan 20 yıl sonra yapmadığın şeyler seni yaptıklarına nazaran daha çok üzecek. O yüzden çöz halatları. Güvenli limanlardan uzaklara yelken aç. Rüzgarları yakala. Araştır. Hayal et. Keşfet!"
Mark Twain
Sayfa 8Kitabı okudu
"Sil baştan yaşama şansım olsaydı eğer Korkmazdım daha çok riske girmekten, Daha çok yolculuğa çıkar,
Gündoğumlarını kaçırmazdım asla; Hele dağlara tırmanmanın keyfini.
Hiç bilmediğim yerlere giderdim gidebildiğimce.
Doyasıya dondurma yer, boş verirdim kuru nimetlere."
Sayfa 9Kitabı okudu
Son:
"Her ölüm nasıl erken ölümse, her ömür de uzun aslında tadına varmak için. O yüzden bugünün ömrünü yarına bırakmayın. Siz anlam katabiliyorsanız bugüne, yoktur ölüm. "
Sayfa 213Kitabı okudu
Hıdrellez?
"Hıristiyanlarca da baharın ve doğanın uyanmasının ilk günü olarak kabul edildiği için Ortodokslar bu günü Aya Yorgi, Katolikler ise Saint Georges Günü adıyla kutlarlar.
Islami çevrelerde kabul edilen yaygın inanca göre Hızır, hayat suyu (ab-ı hayat) ölümsüzlüğe ulaşmış, Allah katında ermiş bir evliya ya da peygamberdir. Zaman insanlar arasında dolaşarak zor durumda olanlara yardım ettiğine inanılır. Hızır ve İlyas sözcüklerinin birleşerek halk ağzında Hıdrellez şeklini aldığı ve bugünün de söz konusu iki peygamberin yeryüzünde buluştuğu gün olduğu kabul edilir. 5 Mayıs'ı 6 Mayısa bağlayan Hadrellez gecesi Hızır'ın uğradığı ve dokunduğu yerlere bereket ve baht saçacagına inanılır."
Sayfa 115Kitabı okudu
Bir yemek menüsünün süper aşçısı ol...
"Maharetsiz olmak ile "Şahane aşçı" olmak arasındaki çizgi tahmin ettiğinizden daha ince. Ve sadece bir yemek mönüsünün iyi bir aşçısı olarak bu çizgiyi kolayca geçebilirsiniz. "Ben istedim şekerim, yok vermiyor tarifini" şeklinde cümleler duymayı arzu ediyorsanız, hodri meydan.."
Sayfa 73Kitabı okudu