1975 yılında İstanbul Erkek Lisesi'nden mezun oldu.1981 yılında İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi'nden mezun oldu. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Ana Bilim Dalı'nda Öğretim Görevlisi olarak çalıştı.
Türk Tabipler Birliği Tarım, Gıda ve Beslenme Komisyonu Başkanı görevi de yapan Prof.Dr.Kenan Demirkol’un İstanbul Nişantaşı’nda özel muayenehanesi vardır.
Uzmanlık alanı, beslenmeyle yakından ilgili olan sindirim sistemi organları.
Kenan Demirkol, "akıllı beslenme" uzmanı ve son bir kaç yılını "Doğru Beslenme" konusuna ayırmış, hatta bu konu ile ilgili bir vakıf kurmuş. Gençleri bilgilendirmek üzere eğitmenler yetiştirmeye başlamış, bir de bu konu ile ilgili kitap yazmış.