Siyaset bilimi, insan hakları ve devlet kuramı konularındaki uzmanlığıyla bilinir.
Diyarbakır Öğretmen Lisesi'nden mezun oldu ve daha sonra Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi'ne başladı.
1995 yılında “Temel Hakların Yorumu” konulu teziyle doktor ve 1999’da “Hukuk Devleti” konulu teziyle doçent ünvanını kazandı. 2007 yılında da profesör olarak Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde ders vermeye başladı ve aynı bölümün yönetim kurulu üyesidir.
Birgün ve Taraf ve Milliyet gazetelerinde köşe yazarı oldu. Birikim dergisi başta olmak üzere çeşitli dergilerde çok sayıda makalesi yayımlandı.
7 Haziran 2015 tarihinde yapılan genel seçimlerde Halkların Demokratik Partisi'nin Mardin ilinden milletvekili olmak için aday olmuş ve seçilmiştir.
"Özgürlük, hiç kimsenin başkasına keyfi müdahalede bulunacak güçte olmadığına dair ortak bir bilinçle, yurttaşların birbirlerinin gözlerinin içine bakabilmelerini gerektirir."
Yolu göstermeden amacı göstermeyin bize
Dünyada sonlar ve yollar öyle karışmış ki birbirine
Birini değiştirdiniz mi öteki de değişiyor
Her farklı yol başka bir son getiriyor.
Kitap hem güzel hem değil. Güzel; hukuk fakültesine yeni başlamış biri için verimli, giriş mahiyetinde ve dili kolay, değil; çünkü benim durumumda olan biri için zaten fakülte içerisinde tartışılmış konular ve cevapları benzer şekilde yanıtlanmış. Hiçbir şey öğrenemediğim bir kitap daha oldu. Üzülüyorum.
Mithat Sancar'ın emekli olmadan önce Genel Devlet Teorisi dersini aldığım süreçte okuduğum; hukuk devleti ve devlet aklı kavramlarının modern devlet sürecinden itibaren günümüze kadar ki yansımalarını sorgulamayı ve anlamlandırmayı kolaylaştıran ve üzerinde fazlasıyla zihninizi yoracak kitabı. Aslında fazlasıyla hayatımda olan kavramlar üzerine düşündüren bir kitap...