Avcı - toplayıcılıkta çok çeşit ama çok sınırlı tüketim vardı. Tarım toplumun en büyük yanılgısı, çok yiyebilen bir insanın karnı doyduğu için yeterli beslendiği yanılgısına düşmüş olmasıdır. Tarım gıda miktarını çoğaltmış ama çeşit ve kalitesini azaltmıştır.