ATP enerjisi oluşturmak için elektronları harcamak ve serbest radikal oluşturmak durumundayız. Ama dışımızdaki serbest radikal kaynaklarını azaltabiliriz. Sağlığı korumanın en kolay yolu da budur.
Enerjinin bedeli asitlenmedir.
Özetle; enerji oluştukça hücrede, serbest radikaller = protonlar = asitler oluşur. Bunları gidermek için antioksidanlar = elektron vericiler = alkaliler harcanır.
Aslında insan vücudu, kimyasal elektrikle çalışan bir biyolojik sistemdir. Vücuttaki tüm metabolik olaylar bir tür kimyasal elektrik enerjisiyle oluşur. Bu yüzden vücuttaki tüm sıvılarda bu biyoe-lektriğin akabilmesi gerekir.
Öncelikle şunu aklınızdan çıkarmayın: Beslenme hücrenin ihtiyacı olan yiyeceği doğru seçmek demektir; dolayısıyla bu yiyeceğin vücutta nasıl işlendiğini, bize nasıl hayat ve canlılık verdiğini bilmeyi gerektirir. İşte gerçek beslenme bilimi budur.
İnsan kimyasal-biyoelektriksel bir organizmadır ve elektrik akımı için daima iyonlara ve elektronlara ihtiyaç vardır. Biyoelektrik akmadan canhılık olamaz!