Kısacası, genetik mimarimiz farklı bir dünyada hayatta kalmaya uygun.
...
Biz insanlar gıdanın kıt ve yaşam şartlarının çetin olduğu bir ortamda evrim geçirdik. Bu yüzden bedenlerimiz bize bulabildiğimiz her şeyi yememizi ve olabildiğince az enerji harcamamızı söylüyor.
Crossfit'in Doğuşu
Taş devri insanının normal varlığı süresince yaptığını düşündüğüm şeyleri tekrarlamak üzere aralıklı, yüksek yoğunluklu antrenmanlar yapmaya başladım. Kısa süreli ve yüksek yoğunluklu spor faaliyetinin, aşırı düzenli sporun monoton rutinliğinden daha iyi sonuç verdiğini gösteren bol bol araştırma var artık.
Sayfa 34 - Diyet
Depar
Yavaş ve uzun koşu faydasız bir egzersizdir; daha sonra da açıklayacağım sebeplerle, ortalama bir hızla bitmek bilmez koşular yapmak yerine yürümek ve oyun oynar gibi birkaç sürat koşusu yapmak daha iyidir.
Şimdilik hiçbir mağara adamının akşam yemeğini kovalarken ya da bir yırtıcı tarafından kovalanırken ağır ağır koşmadığını söylemek yeterli. Ya süratle koşuyor ya aç kalıyor ya da kendiniz akşam yemeği oluyordunuz.
Sayfa 45 - Yürüyüş
Kesinlikle Doğru
İyi beslenen bir beyin iştahınızı azaltarak bedeninizin hareket etmesini haz duyulacak bir şey haline getirir, ama kötü beslendiğinde size yemeye devam etmenizi emreder.
Tecrübeyle sabit
Diyet
Çok yediğiniz ve az hareket ettiğiniz için aşırı kilolu değilsiniz. Aşırı kilolu olduğunuz için çok yiyor ve az enerji harcıyorsunuz.
Sayfa 51
Mısır Gevreği, Vitamin Deposu
Günümüzde normal bir mutfak büyük ihtimalle atalarımızın ömrü boyunca gördüğünden daha fazla glikoz ya da glikoz yükseltici yiyecek içeriyordur.
Süpermarketlerde mısır gevreği rafları çocuklarınızın oynayabileceği en tehlikeli yerlerden biri.
Glikoz
Sürecin en sinsi yanı budur -yağ daha fazla yağ yaratmak ister.
(...)
Yani gördüğünüz gibi yağ çirkin ama hareketsiz bir şekilde sadece olduğu yerde oturmaz. Sağlığınıza aktif olarak zarar verir.
Yağ - Fazla Kilo
Arınma
Ara sıra aç kalmak metabolizmamızın ayrılmaz bir parçasıdır; yiyecek kıtlığı atalarımızın hayatının normal bir unsuruydu. Araştırmalara göre tarih öncesindeki avcı-toplayıcılar hayatlarının üçte birini aç geçiriyorlardı ki amaçlarımız açısından bu kadar yoksun kalmamıza gerek yok. Ama az da olsa kendi kendimize yiyecek kıtlığı yaratmak iyi bir şeydir.
Öğün Atlamak
Aralıklı aç kalma oksitleyici, metabolik ve başka türlü strese direnci arttırır. Düzenli yeme takıntınızın çok yanlış olduğunu öğrenmek hoş bir şey. Zaman zaman bir iki öğünü atlayın ve karşılığında metabolizmanız daha iyi çalışsın, stres ve hastalığa direnciniz artsın.
Meşrubatlar
Ayrıca içeceklerde lezzet yaratan asitler dişlerinizi eritecek kadar asitlidir (suyun pH değeri 7,0, meşrubatların ortalama değeri 2,38'dir). Vücut asidi dengelemek için kemiklerinizden kalsiyum alır.
Bir şeyi yiyebiliyor olmanız onun besin olduğu anlamına gelmez.
Vejetaryen Atalar
Son vejetaryen insansıların soyu tükenmiştir. Yeterli derecede yağ asidi ve protein almadıkları için beyinleri gelişmemişti. Yeterli beslenmek için bütün gün yemek yemek zorunda kalıyorlardı, bu yüzden kocaman karınları, küçük beyinleri vardı ve çok hareketsizdiler. Aslında biraz gorillere benziyorlardı: Vejetaryen primatlar.
Pek Sağlıklı Değilmiş.
Vejetaryen beslenme tarzı yüksek karbonhidratlı, yüksek glisemik yiyecekleri fazla tüketmeyi zorunlu kılar. Yeterli kalori almanın başka yolu yoktur. Aksi takdirde o kadar sık ve fazla yemeniz gerekir ki pek hareketli olamazsınız.
Uyurken yağ yakarız. Ne kadar çok uyursak o kadar ince oluruz.