"O kadar sefil bir inekti ki etini kaynatıp bir çorba yapmak bile neredeyse olanaksızdı. Et kaynadıkça kemikler daha çok yapışıyor, bir türlü ayrılmıyordu kemiklerden; kırk yıl formaliteler aleminde otlamış, kursağına resmi belgelerden başka bir şey inmemiş bir bürokrat kadar katılaşmıştı."