Akış
Ara
Mesajlar
Bildirimler
Kaydedilenler
Ne Okusam?
Profil
Gönderi Oluştur
Alışveriş
Keşfet
Kitaplar
Yazarlar
Okurlar
1000Kitap Android UygulamasıÜCRETSİZ – Google Play'den indirin
1000Kitap iOS UygulamasıÜCRETSİZ – App Store'dan alın
ŞartlarGizlilikTopluluk KurallarıHakkımızdaReklam VerinİletişimKütüphanecilerDizinlerÇerez Politikası
©2024 · 1000Kitap Web Uygulaması · 2.36.17
Üzümün şaraba
Şarabın ağıda dönüştüğü
Dönüşü olmayan bir yerden
Bağbozumundan dönüyorum...
Sayfa 50 - Belge YayınlarıKitabı okuyor
ŞARAP VE DİNLER
Antik Pagan dönemde şarap tanrıların bir armağanı olarak görülürdü; Mısırlılar Osiris'in, Yunanlar Dionysos'un, Romalılar da Bacchus'un bir armağanıdır derlerdi. Doğum ve yeniden dirilişin simgesi Mısır tanrısı, şarap ve kanın birbirine dönüşünün temelinde yer alır. Dionysos'u Osiris'e benzetme gayretleriyle Yunan tanrısı da zaman içinde giderek ölümden sonraki yaşamın gizemlerine yönelir. Bacchus ise bir tanrı olarak Roma tanrısından çok Doğu tanrılarını andırır. Şaraba atfedilen Pagan simgeselliği, Hıristiyan inancıyla bütünleşerek karşımıza sanguis uvae (Tekvin 49'da sözü edilen "üzümün kanı") biçiminde çıkar ve dinsel törenlerin temel öğesi haline gelir. Bağbozumundan tanrıların gölenlerine, İsa'nın son yemeğine kadar üzüm sofraların baş meyvesi, şarap da en yüksek mertebeli mistik içkidir.
"Şaraba atfedilen Pagan simgeselliği, Hıristiyan inancıyla bütünleşerek karşımıza sanguis uvae (Tekvin 49'da sözü edilen "üzümün kanı") biçiminde çıkar ve dinsel törenlerin temel öğesi haline gelir. Bağbozumundan tanrıların şölenlerine, İsa'nın son yemeğine kadar üzüm sofraların baş meyvesi, şarap da en yüksek mertebeli mistik içkidir."
Sayfa 31 - Dost Kitabevi - Şarap ve Dinler
"KALP ŞARABI": On tane taze maydanoz sapı temizce yıkanır, yapraklarıyla birlikte bir litre doğal şaraba eklenir. (Doğal Şarabı Hatçaablacığın evinde kaşla göz arası hazırlardı Merzifonluların bağbozumundan Yıldırım’ın taşıdığı üzümlerle.) O eklendikten sonra iki yemek kaşığı doğal üzüm sirkesi (doğal üzüm sirkesi de Hatçaablacığından sağlanır) eklenir ve ağır ateşte on dakika kaynatılır. (Dikkat taşar.) Bu durumda üç yüz gram doğal bal eklenir (doğal bal da Hatçaabla’dan) ve dört dakika daha hafifçe kaynatılır. Sıcak Kalp Şarabı süzülür ve önceden yüksek dereceli alkolle çalkalanmış olan şişeye doldurulur. Şişenin ağzı çok iyi kapatılmalıdır. Şişenin dibinde biriken tortu zararlı değildir ve birlikte dikilir. Zayıf kalplere, kalp yorgunluğuna, koroner yetmezliğine, merhametten doğmuş olan çifte kalbe, topluma duyulan tiksintiden oluşmuş üç kalbe, beş kalbe, semavi ve sevdai nedenlerle sürekli kalp sancısı çekenlere önerilen bu "Kalp Şarabı"nı da denedin uzunca bir süre.
Sayfa 23Kitabı okudu
bağbozumundan şaraba
Bağlar budanır, yeşerir,koruk olur,sonra üzümler olgunlaşır ve hasat zamanı (bağbozumu)gelir.Bu sürece vejetasyon devresi denir.
Sayfa 29Kitabı okudu
