Doğada bitkilerle doğal düşmanları arasında gözlemlenen evrime dayalı ilişki tıpkı silahlanma yarışına benzer. Bir taraftan bitkiler seçilim sayesinde değişim geçirerek sürekli savunmalarını güçlendirirken, diğer taraftan düşman kampındaki böcekler, mantarlar ve bitki yiyen türler doğal seçilim aracılığıyla bitkilerin savunma mekanizmalarının üstesinden gelmeye çalışır.
Sayfa 140 - Kolektif KitapKitabı okudu
Olgun meyvelerin olduğu yerlerde maya, mayanın olduğu yerlerdeyse alkol vardır.
Sayfa 194 - Kolektif KitapKitabı okudu
Midye en az anne sütü kadar zamana meydan okuyan bir yiyecektir. İnsanlar midyeleri ciğ veya pişmiş olarak en azından 165 bin yıldır, belki de çok daha uzun bir süredir tüketir.
Sayfa 45 - Kolektif KitapKitabı okudu
Glikoz şekeri her canlı türüne enerji sağlayan evrensel bir yakıttır. Bitkilerin, böceklerin, mayaların ve insanların tümü bu biyolojik yakıtı takas eder veya çalar.
Sayfa 162 - Kolektif KitapKitabı okudu
İşbirlikçi davranışlarımızın, büyük hayvanları avlarken aramızda oluşan karşılıklı bağımlılık nedeniyle evrimleştiği hipotezi sofra adabından çok daha fazlasını açıklar. Spordan ibadete, hatta savaşa kadar grup halinde yaptığımız tüm faaliyetler topluma, ulusa veya eşitliğe dayanan tüm ulvi politik idealler ve bunları destekleyen demokratik kurumlarla kanunlar nihayetinde kökenleri antik çağlara dayanan, iyi bir biftekten adil bir pay alma arzumuzdan türetilmiştir.
Sayfa 227 - Kolektif KitapKitabı okudu
"İnsan beyni, vücut ağırlığının %2'sini oluşturur. Ancak dinlenme halindeyken vücudun tükettiği enerjinin %20'sini kullanır."
Peynir, biyolojik açıdan bakıldığında, bir mikrobiyom veya bir mikroplar topluluğudur. Doğada peynire en yakın mikrobiyom toprağın içindedir. Toprak da tıpkı peynir gibi mantarlarla, bakterilerle, ölü maddeleri ve birbirlerini yiyerek beslenen mikroplarla doludur.
Sayfa 183 - Kolektif KitapKitabı okudu
Özellikle bizim tüketimimiz için evrimleşmiş olduğunu söyleyebileceğimiz tek besin maddesi süttür. Peynir ise evrimin bize sunduğu bu hediyeyi, içerdiği enerjinin küçük bir kısmını, bitmek tükenmek bilmez bir lezzet çeşitliliği karşılığında bizimle değiştokuş eden diğer organizmalarla paylaşmamız sonucunda üretilir.
Sayfa 177 - Kolektif KitapKitabı okudu
Antik Mısır'ın ekonomisi takas üzerine kurulmuştu ve ürünlerin değeri genellikle tahılların miktarı ve sözkonusu tahıllardan ne kadar ekmek veya bira üretilebileceği hesaplanarak biçiliyordu.
Sayfa 55 - Kolektif KitapKitabı okudu