Oruç tutmak , Vücudun uzun süreli açlık sırasında geçtiği biyolojik evreler, hücresel düzeyde bir "bakım-onarım" sürecini tetikliyor.
Vücut, aç kaldığında enerji tasarrufu yapmak için yaşlanmış ve hasar görmüş hücre bileşenlerini parçalar.
Bu atıkları geri dönüştürerek yeni ve sağlıklı hücre yapıları oluşturur.