Zeytinin hikayesi eskidir azizim. Dokuz bin yıl öncesine dayanır. Bir çok efsaneye konu olmuştur zeytin. Kutsal bir ağaçtır, bu yüzden de bereketlidir. Yeryüzündeki bütün ağaçların ilkidir, hepsinin atasıdır. Cennette iki ağaç olduğuna inanılır. Biri incir, diğeri de zeytin. Bütün çıplaklığı ile gerçeğin ta kendisidir bu ağaç. Diğeri de yaşamın ta kendisi; işte bu zeytin ağacıdır.