SEVİYE-1
“Apayrı Yaşam Sistemi” kapsamında, hastalıkları tedavi etmek amacıyla kurulan ve toplam 9 seviyeden oluşan Seviyeler Tedavi Sistemi’nin başlangıç noktasına “Seviye-1” denir.
Seviye-1’in yaşam boyu rahatlıkla uygulanabilir bir disiplin olsa da bunun, beslenme hayatında ulaşılması gereken son nokta olduğu sanılmamalıdır. Elit bir beslenme hayatına sahip olmanın ancak sistemi tamamlamak ile mümkün olduğu bilinmelidir. Her ne kadar Seviye-1 “gıdaların glisemik indeks değerlerini” baz alan bir beslenme programı ise de benzerlerinden onu ayıran şey, “doğru beslenme programları” ile desteklenen bir model olmasıdır.
A - SEVİYE-1 KURALLARI:
1- İlk kural niyet etmektir. Bu konu aşağıda “Seviye-1 Uygulaması” başlığı altında detayı ile anlatılmıştır.
2- 40 gün boyunca yasaklı gıdalardan herhangi birinin tüketilmesi, Seviye-1’in metabolizma üzerindeki tedavi edici etkisini sıfırlar. Böyle bir durumda programın ilk gününe tekrar geri dönülmesi gerekmektedir. Örneğin; 38 gündür seviye-1 uygulayan kişi bir sebeple 39’uncu günde yasaklı gıdalardan birini tüketmişse Seviye-2’ye geçemeden tekrar Seviye-1’in birinci gününden başlamak ve 40 günü tamamlamak zorundadır. Yasaklı gıdalar aşağıda “Yasaklı Gıdalar Listesi” başlığı altında anlatılmıştır.
3- Seviye-1 iki öğünden oluşmaktadır. Bu iki öğün dışında tek bir lokma dahi tüketilemez. Sadece sıvı alım kurallarına uygun olmak şartıyla serbest sıvılar tüketilebilir.
4- Öğün vakitleri için belirtilmiş olan saat aralıklarına uyulmalıdır. Öğünlerin saat aralıklarını gösteren Seviye-1 uygulama tablosu ve detaylı açıklaması aşağıda ayrı bir başlık altında anlatılmıştır.
5- Sıvı alım kurallarına uymak zorunludur. Sıvı alım kuralları aşağıda ayrı bir başlık altında anlatılmıştır.
6-. Besinlerin yeteri kadar çiğnenmeden büyük parçalar halinde yutulması yasaktır. Bir besinin yeteri kadar çiğnendiğinin göstergesi ağızda mukus kıvamını almasıdır. Bu kuraldan ötürü Seviye-1’e yeni başlayanlarda çene ağrısı oluşması normaldir. Bu durumun bir süre sonra geçeceği bilinmelidir.
7- Fiziksel engeli olanlar hariç, günün istenilen bir saatinde en az 30 dakika “normal tempo” ile yürüyüş yapmak şarttır. Yürüyüş için en uygun zaman; öğünlerden önce, midenin boş olduğu zamandır. Ayakta çalışan veya gün içerisinde yaklaşık 10.000 adım atan kişilerin bu yürüyüşü yapmaları zorunlu değildir.
B - YASAKLI GIDALAR LİSTESİ:
Bu sistemin kural olarak benimsediği ve aşağıda 8 madde halinde belirtilen yasaklara uymak suretiyle herkes menüsünü kendi damak zevkine ve durumuna göre oluşturabilir. Kişiye göre değişmekle birlikte bu gıdaların tamamına yakını tedavi süreci tamamlandıktan sonra kademeli olarak serbest bırakılacaktır.
1- Her tür un ve undan üretilen mamuller yasaktır. Örneğin; ekmek, makarna, tel şehriye, tarhana çorbası (unla yapılanı),terbiyesinde un kullanılan tencere yemekleri veya içine ekmek katılmış köfte. Bakliyatlar ve kavrulmamış kuru yemişlerin tüketilmesi serbest ise de bunlardan elde edilen unlar da yasaktır. (nohut unu, mercimek unu, kuruyemiş unları, vb.)
2- Şeker ve içeriğinde şeker olan her türlü gıda maddesi yasaktır. Dolayısıyla normal şartlar altında tüketilmesi faydalı olan bal, pekmez, taze veya kuru meyvelerin tüketimi Seviye-1’de yasaktır. (Not: Apayrı Yaşam İksiri, içeriğindeki eser miktardaki bal ve pekmez, diğer maddelerle karışarak farklı bir yapıya dönüştüğünden tüketilebilir.)
3- Pirinç, patates, irmik, mısır ve bunları ihtiva eden tüm yiyecekler yasaktır.
4- Kuruyemişler kavrulmuş ise yasak, kavrulmamış ise serbesttir.
5- Havuç pişmiş olarak (yemeklerin içinde) yasak, çiğ olarak (salatada) serbesttir. Ayrıca çiğ şekilde tüketilmesi durumunda, öğlen öğünü ya da akşam yemeği olmak üzere günde sadece bir kere tüketilmelidir.
6- Kestane, balkabağı, pancar, şalgam, nar ekşisi ve yulaf yasaktır.
7- Kızartma olarak pişirilen her şey yasaktır. Mesela biber, patlıcan tüketmek serbest olmasına rağmen bu gıdaları yağda kızartılarak yenilmesi yasaktır.
8- Sıvı alım kurallarına uymak suretiyle içeceklerden su, çay, içeriğinde şeker bulunmayan bitki çayları (dolayısıyla meyveli çayların tüketimi yasaktır), Türk kahvesi, filtre kahve ve sade maden suyu serbesttir. Bunların dışında kalan diğer içecekler yasaktır. Ayran, kefir ve süt ise bir öğünde sadece yemek yerine tüketilecek ise serbesttir. İçme suyunu, sürahide limon, maydanoz, taze kekik gibi içeriğinde şeker olmayan gıdalar ile tatlandırmakta bir sakınca yoktur. (Not: Markette satılan hazır bitki çaylarını tüketmek, içinde bulunan tatlandırıcılar sebebiyle yasaktır.)
Yukarıda listelenen yasaklı gıdalar dışında kalan diğer tüm gıdalar serbesttir. Serbest olan gıdalar arasında (örneğin: süt, yumurta, et) alerjik reaksiyonu olduğunu bildiğiniz ya da tüketildiğinde kişide şişkinlik, yoğun gaz ve hazımsızlık sorunlarına sebep olan gıdalardan uzak durulması tedavi sürecini hızlandıracaktır.
C- SIVI ALIM KURALLARI:
1- Yemeklerden 30 dakika önce sıvı alımı kesilir. Bu noktada yemeklerden 30 dakika önce 1 büyük bardak su içilmesi tavsiye edilir (Bir kural değil, tavsiyedir). Sonrasında başka bir sıvı tüketmeyerek 30 dakika boyunca yemek vakti beklenir.
2- Yemek esnasında kesinlikle hiçbir sıvı alımı yapılmaz. (su, çay, ayran, maden suyu vb.)
3- Yemekten sonra en az 1.5 saat (ideali 2 saat) bekledikten sonra serbest olan sıvılar tüketilebilir.
4- Uykudan uyanır uyanmaz su içilmemelidir.
ÖRNEK SIVI ALIM KURALLARI TABLOSU
12:30 - SIVI ALIMI KESILECEK
13:00 - 13:30 ÖĞLEN YEMEĞİ
15:00 - SIVI ALIMINA DEVAM
18:30 - SIVI ALIMI KESİLECEK
19:00 - 19:30 AKŞAM YEMEĞİ
21:00 - SIVI ALIMINA DEVAM
D- SEVİYE-1 UYGULAMA TABLOSU ve AÇIKLAMASI
Akşam yemeğinin en geç 19:30’da bitmiş olması gerekmektedir. Çok zaruri durumlarda bu süre 20:00’a kadar uzatılabilir. Hiçbir durumda saat 20:00’den sonra kesinlikle hiçbir şey yenilemez. Akşam yemeği ile gece uykusu arasında minimum 3 saat, tercihen 4 saat ve üzeri vakit olmalıdır.

E- SEVİYE-1 UYGULAMASI
Seviye-1’e başlarken ilk yapılması gereken ‘tüm seviyeleri tamamlamak üzere bu tedavi sistemini uygulamaya niyet’ etmektir. Bu niyetin hem batınen (kalben) hem de zahiren (dıştan) yani kişinin duyacağı bir ses ile 3 kere tekrar edilerek yapılması çok önemlidir. Bu sayede tüm hücreler yapılan niyetin farkına varıp çalışmalarını ona göre programlayacaktır. Niyetin gücü ile sürecin zorluğu/kolaylığı doğru orantılıdır. Niyet ne kadar kuvvetli, inançlı ve kararlı yapılırsa Seviye-1 de aynı oranda kolay geçecektir. Bu bilgi binlerce kişiden gelen geri dönüşler ile teyit edilmiştir.
Niyet ile ilgili örnek bir metin: “Niyet ettim Allah'ım senin rızan için, sağlığımı kazanmak niyetiyle Apayrı Yaşam Beslenme Sistemini tamamlamaya ve ilk adım olan 40 günlük Seviye-1 uygulamaya. Sen zorlaştırma kolaylaştır, ya Rabbi."
1- Seviye-1’den bir gün önce:
Seviye-1’e başlamadan bir gün öncesinde, öğünlerini gösteren tablodaki saatlere uygun bir şekilde akşam yemeği yenir (Bu akşam yemeği 40 günden sayılmaz. 40 günden geri sayım ertesi gün başlamaktadır.) Sofradan iyice doymuş olarak kalkmak ilk gün için oldukça önemli bir detaydır. Yemekten sonra istenilen bir saatte yukarıda anlatıldığı gibi niyet edilir ve ertesi gün resmen Seviye-1’in ilk günü başlar.
Seviye-1 süresince akşam yemeklerinin en temel gıda maddesi bulgurdur. Bulgur tüketmek şart olmamakla birlikte ekmek bağımlısı olan kişilerin sisteme adaptasyonunu sağlamak için oldukça uygun bir besin maddesidir. Bu bilgi, dünya üzerinde ekmeği en çok tüketen ülkenin vatandaşları olan ve Seviye-1 uygulayan on binlerce kişi tarafından, uygulanarak doğruluğu teyit edilmiştir. Ayrıca bulgur, nispeten düşük Gİ değeri ile temiz bir karbonhidrat kaynağıdır. Sadece pilav olarak değil, kısır, çiğ köfte veya farklı şekillerde de tüketilebilir. Bulgura karşı bilinen bir alerjisi olan kişilerin doğal olarak bu gıdayı tüketmemeleri gerekmektedir.
2- Seviye-1 birinci gün sabah:
Sabah uyandıktan sonra tabloda gösterilen öğlen öğününe kadar herhangi bir gıda maddesi tüketilmez ve sadece serbest olan sıvılar içilebilir. Bilinenin aksine gün içerisinde 2,5-3 litre su içmek için (özellikle kışın) kişinin kendini zorlaması doğru değildir. Açlığı bastırmak için aç karnına aşırı su tüketmek işe yaramadığı gibi bilakis mide bulantısı ve halsizliğe sebep olur. Gün içerisinde 1 litre su tüketiminin altına düşmemek kaydıyla kişiler, her gün kendi vücutlarının belirlediği ölçüde su tüketmelidirler.
Saat 10.00 gibi şekersiz bir Türk kahvesi veya filtre kahve içilerek öğlen öğününe kadar iştahın kesilmesi sağlanır. Kahve yerine yeşil çay veya başka bir bitkisel çay içebilir ve bu çaylara toz zencefil ve/veya zerdeçal ekleyebilirler. Buradaki amaç bozuk beslenmenin etkilerini hala taşımakta olan kişinin öğlen öğününe kadar olan süreçte iştahını kesmektir.
Yıllardır süregelen yanlış beslenme sebebiyle metabolizması bozulmuş kişiler için ilk günler biraz zor ve stresli geçebilir. Fakat eğer çok güçlü bir niyet ve kararlılıkla sisteme başlanmışsa metabolizmanın Seviye-1’e adaptasyonu 1-2 gün gibi kısa bir sürede sağlanır. Bu adaptasyonun sağlanmasıyla birlikte Seviye-1 uygulayanlar gerçek manada tokluğu yaşamaya başlayarak aslında bugüne kadar hep aç olduklarını tecrübe edeceklerdir.
3- Seviye-1 birinci gün öğlen:
Saat 12:00-13:30 aralığında aşağıda anlatılan “yemek adabı” göz önünde bulundurularak kahvaltı yapılır. Kahvaltı menüsündeki temel besin maddesi yumurtadır. Yumurtaya karşı alerjisi ya da yumurtanın dokunduğu bir hastalığı olan kişiler bu gıdayı tüketmemelidir. Rafadan, haşlanmış, menemen olarak veya tavada hafif kızartılarak tüketilebilen yumurtaya ek olarak kahvaltıda tereyağı, peynir, zeytin, mevsim sebzeleri, mantar, kavrulmamış kuruyemişler (ceviz, badem, fındık vb.), tahin tüketilebilir. Akşam yemeğinde bulgur tüketilecekse öğlen; öğlen bulgur tüketilmişse akşam yemeğinde bulgur tüketilmemelidir.
Öğünlerde tüketilen gıda miktarının belirli bir sınırlaması yoktur. Özellikle akşam yemeklerinde sofradan iyice doyarak kalkmaya dikkat etmek programa adaptasyonu kolaylaştırır. Öğlen öğününde ise, akşam yemeği saati geldiğinde hala açlık hissedilmeyecek miktarda yemek yemek, akşam yemeğinin hafif atlatılmasına ve ertesi sabah erkenden açlık hissedilmesine neden olacağından pek tavsiye edilmez. Hatta Seviye-1’in son çeyreğinde öğlen öğününde tüketilen gıda miktarını azaltmak Seviye-2’ye geçişi oldukça kolaylaştırmaktadır.
4- Seviye-1 birinci gün akşam:
Saat 18:00 – 19:30 arası istenilen bir saatte “yemek yeme kuralları” dikkate alarak akşam yemeği yenilebilir (yemek yeme kuralları seviye-1 yazısı sonunda verilmiştir) Özel durumlarda süre 20.00’a kadar uzatılabilir ama bu saatten sonra tek bir lokma dahi yenilmemelidir. Akşam öğününde temel gıda maddesi olan bulgura ek olarak yasaklı listesinde olmayan her türlü gıda tüketilebilir. Örneğin, et, balık, tavuk gibi hayvansal gıdalar veya fasulye, nohut, mercimek vb. gibi bakliyatlar. Yine her türden sebzenin yemeği yapılıp tüketilebilir. Salata, yoğurt, tahin ve yasaklı gıda içermeyen her türlü çorba serbesttir .(İşkembe, kelle paça, mercimek vb.) Sofradan kalkmadan, yemeğin hemen üzerine kavrulmamış kuruyemişler tüketilebilir.
Aşırı şeker bağımlısı olan kişiler ilk günlerde “niyetlerinin zayıflığından ötürü” yoksunluk sendromu yaşarlarsa bunu kolay atlatmak için yemeğin hemen üzerine “Apayrı Tahinli” yemeleri tavsiye edilir.
“Apayrı Tahinli tarifi:
1- Rondoda ceviz badem gibi istenilen taze kuruyemişler çekilir. (Ne kadar ufaltılırsa o kadar güzel olur)
2- Bir kâseye tahin konulur ve çekilmiş kuruyemişler tahini koyulaştıracak miktarda eklenir.
3- Bu karışımın üzerine tarçın serpilir. İstenirse içine kakaoda serpilip çok güzel bir lezzet elde edilebilir.”
Yemekleri, sıvıdan katıya olacak şekilde tüketmeye dikkat edilmelidir. Menüde eğer varsa ise önce çorba, sonrasında sulu yemek ile birlikte salata ve en son bulgur pilavı yenilmelidir. Bu çok önemli bir beslenme kuralıdır.
Not: Çorba, içildikten kısa bir süre sonra mideyi terk ettiğinden kalıcı bir tokluk hissi vermez ve mideyi şişirir. Bu durum kişilerin, yemekten tok olarak kalktıkları halde kısa süre sonra tekrar acıktıklarını zannetmelerine sebep olabilir.Bu nedenle, özellikle seviye-1’in ilk günlerinde daha kalıcı bir tokluk yaşamak adına akşam öğünlerinde çorba tüketilmesi pek tavsiye edilmemekle birlikte yasak değildir.
NOT: Sabah 5’te uyanan bir kişinin öğlen kahvaltısı için 12:00 – 13:30 beklemesine gerek yoktur. Böyle bir durumda kahvaltısını 09:00 ve sonrası istediği bir saatte yapabilir. Yine aynı şekilde akşam yemeği içinde 18:00-19:30 aralığını beklemesine gerek kalmaz. Akşam yemeğini 16:00 ve sonrasında istediği bir saate yapabilir. (yemek ile uyku arasına minimum 4 saat koymak suretiyle)
ÖNEMLİ TAVSİYELER:
Seviye-1 uygulayan bir kişinin burada verilen tavsiyeleri uygulama zorunluluğu yoktur.
1- Akşam yemeğinden aç kalkılmamalı, kişide rahatsız edici bir karın şişkinliğine varmayan bir doygunluk hissi olmalıdır. Kişi Seviye-1’e devam ettiği müddetçe bu dengeyi gözetmeyi kendi kendine öğrenecektir.
2- Yemekler ne kadar lezzetli ise doygunluk hissi o kadar fazla olacağından yemekleri tatlandırmak için her türlü baharatı kullanmak serbesttir.
3- Seviye-1 uygularken açlık hissi oluşursa hemen hareket kalkıp 5-10 dk. yürüyün. Hareket etmek, açlık hissini bastıracaktır.
4- Seviye-1’in kuralı olmamakla birlikte, A kan grupları, menülerinde ne kadar az kırmızı et bulundururlarsa hastalıklarının iyileşmesi o kadar hızlı gerçekleşir.
5- Seviye-1’in kuralı olmamakla birlikte, 0 kan grupları öğlen menülerinde ne kadar az peynir bulundururlarsa hastalıklarının iyileşmesi o kadar hızlı gerçekleşir. Maddi imkânları el veriyorsa akşam yemeklerinde bulgur pilavı yerine et tüketmek onları hem daha tok tutar hem de iyileşme süreçlerini hızlandırır.
6- Seviye-1’in kuralı olmamakla birlikte, AB ve B kan grupları menülerinde ne kadar az beyaz et bulundururlarsa hastalıklarının iyileşmesi o kadar hızlı gerçekleşir. Tavuk, kaz ördek gibi beyaz et AB ve B kan grupları için tek başına bir hastalık sebebidir.
Apayrı yaşam sistemi 💐
··
552 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.