Yemeğin Psikopolitikası, Mihalis Mentinis
"Kendimi bir çırak olarak ateşin ; suyun, havanın ve toprağın ustalarına teslim ettim. Bu her biri muazzam olan dönüşüm teknolojilerinin çiğ materyal üzerinde nasıl işlediğini keşfetmek istedim çünkü aşın pişmesi sürecinde aşçı da pişmektedir."
*ateş (ızgara), su (tencere yemekleri), hava (ekmek yapımı), toprak (mayalama)
·
36 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.