1 Yorum
ORT olan Avrupa'da eti gurmelerce pek tutulan Serçe büyüklüğünde bir kuş iyi bir ortadan ziyafeti için önce Bu kuşların ökse ya da a ile canlı olarak yakalanması gerekir yakalandıktan Sonra gözleri iğne ile kör edilen Kuşlar dar kafeslerde birkaç gün zorla yem yedirilerek semirtilir istenilen kıvama gelen orta olanlar bu oluncaya dek kafaları Konya'ya daldırmak suretiyle öldürülür bütün bu işlemler sırasında hayvanın bir damla bile kanına katılmaması çok lezzet li bakımından bakımından çok önemlidir gözleri oyulurken Kaçılmaz olarak bilmek ders ve Vakar ama o kan değildir temizlenen Kuşlar tek parça halinde pişirdikten sonra sofraya getirilir bir tanesi bir lokma olarak yenir tedarikçi bulun bunca zahmet getirdiğinden az bulunur dolayısıyla da pahalı bir yiyecektir lezzetinden çok bir setü sembolü olarak prestiji için yenir
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.