Her vegan sağlıklı olmak zorunda değilVeganizm - Vejetaryenlik
Kitap hakkında söylemek istediğim o kadar çok şey var ki...
Vejetaryen ve vegan kişilerle çalışan bir diyetisyen olarak söylemeliyim ki beni tatmin etmedi. Özellikle başında çok heyecanlı bir şekilde başladım ancak ilerledikçe yeterli olmayan ve bana göre yanlış açıklamalar gördüm. Örneğin vegan birinin zayıf olması gerekiyormuş gibi bir algı oluşturulmuş. Herkes 36 beden olmak zorunda değil, beslenme bilimi kaloriden ibaret değil.
Aynı zamanda yalnızca vegan beslenme sağlıklı da diğerleri tü kaka gibi anlatılmış. Bu insanlar neden vegan olmalı sorusunun altı pek doldurulmamış. Karbonhidratların bu kadar övüldüğü, yağların bu kadar kötülendiğini görmek de beni hayal kırıklığına uğrattı. Canım fındıktaki yağdan ne istediniz
Kitabı okumalı mıyız? Veganlığa dair hiçbir şey bilmeyen birine önerebilirim. Ancak vegan olmak isteyen biri için oldukça yetersiz olduğunu, daha fazla araştırma yapmasını da belirtmek isterim.
Kitabın yazarını karşıma alıp bi' kısır, mercimek köftesi, bi' çay eşliğinde sohbet etmeyi istiyorum. Böylece neden diye düşündüğüm bütün soruları kendisine sorabilirdim.
·
132 Gösterim
Yorumlar
Lütfen giriş yapınız.