Evliya Çelebi'nin Sokullu Mehmed Paşa vakfiyesindeki mi safirhâne ile alakalı vermiş olduğu şu mâlumat da ne kadar güzeldir:
"...Eğer gece yarısı taşradan misafir gelirse kapıyı açıp içeri alalar. Hazırda bulunandan yemek ikram edeler. Fakat cihan yıkılsa geceleyin içeriden dışarıya bir kimse bırakmayalar. Sabahleyin ayrılma vakti geldiğinde de hancılar tellallar
gibi: -Ey ümmet-i Muhammed! Malınız, canınız, atınız ve elbiseleriniz tamam mıdır, bir ihtiyacınız var mıdır?" diye nidâda bulunalar.
Misafirler hep birden:
"-Tamamdır. Allah Teâlâ, hayır sahibine rahmet eyleye!" dediklerinde, kapıcılar şafak vaktinde kapıların iki kanadını açarak:
''-Gâfil gitmeyin! Dikkat edin, bisâtınızı kaybetmeyin! Tanımadığınız kimseleri arkadaş edinmeyin! Yürüyün, Allah kolay getire!.."diye duâ ve nasihat ile uğurlayalar."
Bisât: Kilim, minder ,yaygı