BESLENMENİN ASİT-BAZ TABLOSU
1. Baz Salgılayan Yiyecekler (Şiddetle Önerilenler!)
Patates (özellikle taze patates), patates ezme suyu (taze), süt (çiğ), krema, sebzeler (domates, salatalık, kabak vb), yapraklı sebzeler (salata, ıspanak vb), kök sebzeler (havuç, kereviz vb),
sebze çorbaları (bazik çorbalar), taze filizler, soğan, sarımsak,
soya fasulyesi, kestane, meyve, meyve kurusu, badem (badem sütü), yabani otlar (ısırgan otu, baharat otları), maydanoz,
frenksoğanı, mercanköşk, kekik, biberiye, adaçayı, yumurta sarısı, asitsiz mineral suyu.
2. Nötral Yiyecekler (Önerilenler)
Buğday, darı, doğal pirinç, doğal su, doğal yağlar, tereyağı, taze
ceviz, birinci ve üçüncü grubun kombinasyonları.
3. Asit Üreten ve Asit Salgılayan Yiyecekler
a) Asit Salgılayanlar:
Et, kanatlı hayvanlar, yaban etleri, sucuk, pastırma, sakatat (karaciğer, böbrek, beyin), et suyu, balık, peynir, lor peyniri, yumurta (yumurta akı asitten çok zengindir, yumurta sarısı tek başına baziktir),
fasulye, bezelye, mercimek, yerfıstığı gibi hububatlar (istisna: soya fasulyesi), kuşkonmaz, lahana, olgunlaşmadan toplanmış meyve, sirke,
hardal, yoğun asitli-gazlı içecekler, şampanya, çeşitli endüstriyel içecekler ve kabuklu tahıllar.
b) Asit Üretenler:
Rafine edilmiş fabrika şekeri, şekerlemeler, pastane ürünleri, çikolata, tatlı, kekler, dondurma, beyaz un ürünleri, hamur işleri, makarna, peksimet, pasta, soyulmuş ve beyazlatılmış tahıllar, beyazlatılmış
pirinç, beyaz-gri ekmekler, sertleştirilmiş rafine katı yağlar ve sıvı yağlar, sertleştirilmiş margarinler, filtre kahve, limonatalı içecekler (cola vs), alkol (en az bira).
Bu tablo öğünlerin hazırlanması sırasında yol göstericidir. Bazik
mineral içeriği yapım yöntemine, olgunlaşma derecesine ve yemeğin
hazırlanma yöntemine göre _değişir. Yiyeceğin nasıl, ne zaman ve ne
kadar yenileceği önemlidir. Sürekli olarak aşırı şekilde yüklenen bir
sindirim sistemi, asitlerin fazla üretilmesi işlemini uyarır.
Kaynak ; 
Neden Yanlış Yaşıyoruz 53. ve 54. Sayfa
··
62 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.