Yemek kültürü ve Fransa tarihinin iç içe geçerek anlatıldığı dolu dolu bir kitap. Dünya mutfağında önemli bir yere sahip Fransız mutfağının Galya döneminden başlayarak İkinci dünya savaşına kadar başta peynir, şarap ve ekmek olmak üzere gastronomisini incelikle ele almış kitap. Okumadan önce Fransız gastronomisinin tüm dünyadan gelen lezzetlerin ve adetlerin bir karışımı olduğunu bu denli bilmiyordum. Savaşlar, antlaşmalar, mitler, göçler, din ve pek çok etmenin gayet tarafsız bir şekilde Fransanın tarihini ve yeme içme kültürünü ne denli etkilediğini açık bir şekilde öne sürmüş yazarlar.
