Gül ile metafizik duygu ve değerler sembolize edilmiştir. Kokusu, güzelliği ve geçiciliğjnden dolayı gül aşk, ölüm ve cennetin sembolü olarak kullanılmıştır. Eski Yunanlarda ve Roma'da aşk tanrısı Afrodit ve Venüs için kullanılmıştır.
...
Törensel içi âlemini süslemek için kullanılmış ve Roma İmparatorluğu'nda hükümdarlığın göstergesidir. Suskunluğun (sır saklamanın) işareti olarak gül motifi kiliselerdeki günah çıkarma kabinlerine güvenin ifadesi olarak işlenmiştir.