Fes'in simge eseri, 859 yılında açılan Karaviyyin Külliyesi. Tunus asıllı bir aileye mensup olan Fatıma el Fihri adındaki bir hanım tarafından yaptırılan külliyede bir cami, medrese ve kütüphane var. 4 binden fayda nadir eseri barındıran kütüphane ve günümüzde bile ilmî geleneğini sürdüren medrese, "dünyanın ilk üniversitesi" unvanını da taşıyan külliyenin altın halkaları. İbn Haldun, İbn Rüşd ve Afrikalı Leo olarak tanınan Hasan bin Vezzan, buranın en ünlü mezunları.