Altın ve gümüş sikkelerin para piyasalarına hükmettiği yakın zamanlara kadar sarrafflık, yoldan geçenin öğrenebileceği bir uzmanlık alanı değildi. Bu tür bilgi ve tecrübeler, nesilden nesile sadece birinci derece akrabaya aktarılırdı. Yabancılara öğretilmezdi.