"Gastronomi ile harmanlanmış, aşkla tatlandırılmış bir tarihi yolculuk.."
Bir cümleyle bu kadar açık ve net anlatılabilirdi bir kitap.
Bir aşçının pir-i lezzet olma yolculuğuna aşkı nasıl dahil ettiğine şahitlik ediyoruz.
Nereden başlasam nasıl anlatsam bilemediğim bir kitap.
Osmanlıda meydana gelen bir çok olayın küçük birer örneğine yer verilmiş kitapta. Kah sarayın bölümleri arasında geziniyor ayaklarınız, kah bir meydanda kavgaya rastlıyorsunuz, kah mutfakta yemek kokularıyla kendinizden geçiyorsunuz, kah sarayın entrikalarının göbeğindesiniz.
Kitapta bir çok konuya ait bilgiye yer verilmiş; burçlardan, yıldızlardan, yemeklerden, baharatlardan..
Kitabı okurken o kadar çok istedim Saray mutfağının herhangi bir bölümünün köşesinden izlemeyi oradaki telaşı.
Yemeklerin tadına bakmayı, baharatların hepsini tek tek kokularıyla hangi yemeğe nasıl yakışırı işin ustalarından öğrenmeyi o kadar çok istedim ki.
Osmanlı mutfağına dair ise bir çok yeni bilgi edindim kitap sayesinde. Mutfağın kısımlarını, bazı yemeklerini, bilmediğim baharat adlarını, yemeklerin biz farkına varmasakta biz insanların üstünde ne gibi faydaları ve zararları olabileceğini.
Her anlamda beni çok doyuran bir kitap oldu. Büyük bir zevkle okudum.
"Sadece gastronomi ile alakalı değil, şahane bir kitap mutlaka oku" diyen canım @fikamutfak ve bir çok kez okurlarına bu kitabı tavsiye eden sevgili 
Feriiçetinki 'nin tavsiyeleri üzerine buluştuğum bu kitabın bende bıraktığı hayranlıkla ikisine teşekkür ederim
İyi ki okudum, öğrendim dediğim bir kitap daha ekledim kendime.
·
43 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.