Yeme yarışmasına katılanların
midesi daha mı farklı?
Evet. Pennsylvania Üniversitesi
Hastanesi’nde gastrointestinal radyoloji
bölüm başkanı olan Marc Levine, yeme
yarışlarına katılanların midesinin şişen
bir kese değil de balon gibi genişlediğini
bulmuş. Araştırma için Levine, dünyanın
en iyi on yarışmacısından birini, yirmi
kilo daha ağır ve on santim daha uzun
boylu biriyle sosisli sandviç yeme yarı-
şında bir araya getirmiş. Bir tür gerçek
zamanlı röntgen olan fluoroskopi yön-
temiyle de iki adamın midesini gözlem-
lemiş. Levine, daha ilk bakışında tuhaf
bir şey gözlemlemiş. Normalde midemiz
(aslını isterseniz tüm sindirim yolumuz)
boşken bile peristalsis adlı dalgasal ada-
le kasılmasıyla besinin vücutta hareket
etmesini sağlıyor. Oysa yeme yarışmacı-
sında neredeyse hiç peristalsis yokmuş.
Normal denek yedi adet sosisli sandviç-
ten sonra midesi dolduğu için pes etmiş.
Ama profesyonel olanı 10 dakikada 36
sosisli sandviçi midesine indirmiş ve an-
cak Levine isteyince durmuş. Midesi, üst
abdomenin büyük kısmını kaplayacak
kadar genişlediği halde, peristalsis adına
pek bir şey yokmuş. Levine, profesyonel
yarışmacının midesinin sürekli doygun-
luk noktasını geçme alıştırmaları saye-
sinde genişlemeye ayak uydurduğunu
söylüyor. Yarışmacı asla tokluk hissi
duymuyormuş ve bu yüzden midesin-
deki kasılmalar çok azmış. Uzmanlar bu
fenomene hala akıl sır erdiremiyor.
Sayfa 95Kitabı okudu
6 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.