Mutfak karbonatı sodyum bikarbonattır. Kandaki bikarbonatla benzer yapıdadır. Bikarbonat vücudun en temel alkali tamponudur.
Tıpta pek çok yerde bikarbonat kullanılır. Faydaları şöyle sıralanabilir:
* Bikarbonat, sporcularda kasta oluşan laktik asidi azaltır, sporcu dopingidir. Bazı özel sporcu içeceklerinde bikarbonat vardır. Yorulmayı