"Bana beyin veremez misin?" diye sordu Korkuluk. "Buna ihtiyacın yok. Her gün yeni bir şey öğreniyorsun. Bir bebeğin beyni vardır, ama fazla bir şey bilmez. Bilgiyi sağlayan tek şey deneyimdir ve dünyada ne kadar uzun kalırsan o kadar deneyim elde edersin."
Sayfa 98 - Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları
" İnsanoğlu denen aşağılık yaratığın alışamayacağı hiçbir şey yok galiba!.. "
Sayfa 39Kitabı okudu
İlk sorumuz şu olmalı: insanlar şehirlerinde rahat etmek için dirim ortaklarını teker teker yok etmenin ne kadar ilkel bir “ çözüm” olduğunu iş işten geçmeden anlayabilecekler mi?
Sayfa 56Kitabı okudu
Bizdeki varlıklı müşterilerin çoğu yeni zengin ve bir kuşak geriye giderseniz kökenleri köyde ve taşrada. Para kazanmayı öğrenmişler ama yaşamın estetik tarafına yatırıma zamanları olmamış. Büyük olasılıkla ciddi kitap ve roman okumuyorlar. gerçek fine Dining’de kendilerini sudan çıkmış balık gibi hissediyorlar. Maddi açıdansa genelde yüksek meblağlar tercih ediyorlar çünkü ödedikleri miktarı başarılarının toplum tarafından tasdik edilmesi olarak algılıyorlar. Müşteri, batılılar ve Uzak doğulular gibi parasının karşılığını aramayınca, hesap sormayınca Lokantacı da Kuver sayısını artırıyor, kaliteyi düşürdükçe düşürüyor.
İyi ve iş plan lokantaların çoğu kapanıyor müşterisizlik yüzünden, para kazanamıyorlar. Bu arada ülkemizde yemek kalitesi giderek kötüleşiyor. İyiye talep olmayınca bu durumda şaşılacak bir şey yok.
Sayfa 149Kitabı okudu
Dikmen'de Pazarda
"Her ruh kendi kalıpları içinde muzdariptir" demişti, bir dostum. Bundandır belki ruhumu hep kuytularda içişim. Çok az çıkışı yolumun, okumuş yazmış meyhanelerine ve barlarına. Hayatın sımsıcak somutluğunu eleyip duran kalbur delikli gözlüklerinden, ellerindeki renkli kitap ve dergilerden, hamlık gazıyla klorlanmış iğreti Türkçelerinden bakanlara kaynamadı içim. Türkiye'nin bunca genişliğinde ürküyorum: Herkese yer var kimseye yer yok.
Sayfa 46Kitabı okudu
Yaşlı Cato veya Yaşlılık ÜzerineMarcus Tullius Cicero · Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları · 20191,102 okunma