500 Yıllık Osmanlı Mutfağı

·
Okunma
·
Beğeni
·
40
Gösterim
Adı:
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı
Baskı tarihi:
10 Aralık 2019
Sayfa sayısı:
307
Format:
Karton kapak
ISBN:
9789752301118
Kitabın türü:
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Boyut Yayın Grubu
İstanbul'da sarayda ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından 15. yüzyıldan itibaren biçimlendirilmiş bir yemek kültürü... Bu kültür, kullanılan malzemeden pişirme yöntemlerine, yemek çeşitlerinden yemek yeme alışkanlıklarına, yemek öğünlerinden sofradaki görgü kurallarına, mutfak yapılarına kadar pek çok konuyu kapsıyor.
"500 Years of Ottoman Cuisine" kitabı önce Osmanlı yemek kültürünü oluşturan öğelere değiniyor, ardından Osmanlı mutfağından denenmiş, yapılabilir yemek tarifleri sunuluyor.
Kimi zaman 7. yy Orta Asyası'na, kimi zaman da 9. yy Abbasi İmparatorluğu’nun başkenti Bağdat’a kadar uzanan kitap, bu sayede okuyucularını zaman ve mekanlar içinde tarihi bir gezintiye de çıkarıyor. Türkçe’si büyük ilgi gören kitabın İngilizce baskısı geleneksel Türk mutfağının dünyaya tanıtımında önemli bir rol üstleniyor.

Kitabın basım bilgileri

Adı:
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı
Baskı tarihi:
10 Aralık 2019
Sayfa sayısı:
307
Format:
Karton kapak
ISBN:
9789752301118
Kitabın türü:
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Boyut Yayın Grubu
İstanbul'da sarayda ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından 15. yüzyıldan itibaren biçimlendirilmiş bir yemek kültürü... Bu kültür, kullanılan malzemeden pişirme yöntemlerine, yemek çeşitlerinden yemek yeme alışkanlıklarına, yemek öğünlerinden sofradaki görgü kurallarına, mutfak yapılarına kadar pek çok konuyu kapsıyor.
"500 Years of Ottoman Cuisine" kitabı önce Osmanlı yemek kültürünü oluşturan öğelere değiniyor, ardından Osmanlı mutfağından denenmiş, yapılabilir yemek tarifleri sunuluyor.
Kimi zaman 7. yy Orta Asyası'na, kimi zaman da 9. yy Abbasi İmparatorluğu’nun başkenti Bağdat’a kadar uzanan kitap, bu sayede okuyucularını zaman ve mekanlar içinde tarihi bir gezintiye de çıkarıyor. Türkçe’si büyük ilgi gören kitabın İngilizce baskısı geleneksel Türk mutfağının dünyaya tanıtımında önemli bir rol üstleniyor.

Kitabı okuyanlar 1 okur

  • Didem İkikardaşlar

Kitap istatistikleri