1000Kitap Logosu
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı

500 Yıllık Osmanlı Mutfağı

OKUYACAKLARIMA EKLE
0.0
0 Kişi
1
Okunma
0
Beğeni
50
Gösterim
307 sayfa · 
 Tahmini okuma süresi: 8 sa. 42 dk.
Adı
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı
Basım
Türkçe · Türkiye · Boyut Yayın Grubu · 10 Aralık 2019 · Karton kapak · 9789752301118
İstanbul'da sarayda ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından 15. yüzyıldan itibaren biçimlendirilmiş bir yemek kültürü... Bu kültür, kullanılan malzemeden pişirme yöntemlerine, yemek çeşitlerinden yemek yeme alışkanlıklarına, yemek öğünlerinden sofradaki görgü kurallarına, mutfak yapılarına kadar pek çok konuyu kapsıyor. "500 Years of Ottoman Cuisine" kitabı önce Osmanlı yemek kültürünü oluşturan öğelere değiniyor, ardından Osmanlı mutfağından denenmiş, yapılabilir yemek tarifleri sunuluyor. Kimi zaman 7. yy Orta Asyası'na, kimi zaman da 9. yy Abbasi İmparatorluğu’nun başkenti Bağdat’a kadar uzanan kitap, bu sayede okuyucularını zaman ve mekanlar içinde tarihi bir gezintiye de çıkarıyor. Türkçe’si büyük ilgi gören kitabın İngilizce baskısı geleneksel Türk mutfağının dünyaya tanıtımında önemli bir rol üstleniyor.
3 mağazanın 3 ürününün ortalama fiyatı: ₺51,35