A'dan Z'ye Gıda Katkı Maddeleri  (Ansiklopedik Sözlük)

·
Okunma
·
Beğeni
·
8
Gösterim
Adı:
A'dan Z'ye Gıda Katkı Maddeleri 
Alt başlık:
Ansiklopedik Sözlük
Baskı tarihi:
21 Ağustos 2014
Sayfa sayısı:
495
Format:
Karton kapak
ISBN:
9789758757336
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Server Yayınları
Gıda katkı maddeleri son yıllarda dikkat çeken ve her geçen gün ilginin arttığı bir konudur. Bu alanda yoğun bir bilgi kirliliği vardır; bu sebeple ulaşılan bilgiler tatmin edici olmaktan ve ihtiyaçları karşılamaktan uzaktır. Bu eksik ve yanlış bilgilenmenin sonucunda, zihinlerde hâlâ cevaplanamayan bir çok soru dolaşmaktadır. Bu sorular daha çok, katkı maddelerinin zararlı olup olmadığı ve inançlarımız açısından sorunlu olup olmadığı ile ilgilidir.

Gıda katkı maddeleri alerjiden migrene, hiperaktiviteden kansere kadar birçok hastalıkla ilişkilendirilmektedir. Bunun yanında inançlarımız ve bireysel tercihlerimiz açısından önemli olan ve hayvansal kaynaklardan elde edilen çok sayıda katkı maddesi vardır.

Ülkemizde kullanılmasına izin verilen 360 civarında katkı maddesini daha yakından tanımak, fonksiyonlarını, kullanıldığı ürünleri, hangi kaynaklardan nasıl üretildiklerini ve hangilerinin sağlık açısından riskli olduğunu öğrenmek istiyorsanız, bilimsel bir yaklaşımla ve bir tüketici duyarlılığıyla kaleme alınmış bu eser size faydalı olacaktır.
495 syf.
Gıda katkı maddelerinin alfabetik bir şekilde, bilimsel çalışmalarla teker teker incelendiği harikulade bir eser. Yaşamınızda değişiklik yaratacak kitaplardan biri. Katkı maddelerinden bir çoğumuz haberdar olmamıza rağmen maalesef konuya yeteri kadar ciddiyet göstermeyebiliyoruz. Bu kitap sayesinde katkı maddeleri hakkında yeni bir vizyona sahip olacağınızı ve bunları içeren gıdaları vücudunuza almadan önce yeniden düşüneceğinizi tahmin ediyorum. Keyifli okumalar. :)
Kitaba henüz alıntı eklenmedi.

Kitabın basım bilgileri

Adı:
A'dan Z'ye Gıda Katkı Maddeleri 
Alt başlık:
Ansiklopedik Sözlük
Baskı tarihi:
21 Ağustos 2014
Sayfa sayısı:
495
Format:
Karton kapak
ISBN:
9789758757336
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Server Yayınları
Gıda katkı maddeleri son yıllarda dikkat çeken ve her geçen gün ilginin arttığı bir konudur. Bu alanda yoğun bir bilgi kirliliği vardır; bu sebeple ulaşılan bilgiler tatmin edici olmaktan ve ihtiyaçları karşılamaktan uzaktır. Bu eksik ve yanlış bilgilenmenin sonucunda, zihinlerde hâlâ cevaplanamayan bir çok soru dolaşmaktadır. Bu sorular daha çok, katkı maddelerinin zararlı olup olmadığı ve inançlarımız açısından sorunlu olup olmadığı ile ilgilidir.

Gıda katkı maddeleri alerjiden migrene, hiperaktiviteden kansere kadar birçok hastalıkla ilişkilendirilmektedir. Bunun yanında inançlarımız ve bireysel tercihlerimiz açısından önemli olan ve hayvansal kaynaklardan elde edilen çok sayıda katkı maddesi vardır.

Ülkemizde kullanılmasına izin verilen 360 civarında katkı maddesini daha yakından tanımak, fonksiyonlarını, kullanıldığı ürünleri, hangi kaynaklardan nasıl üretildiklerini ve hangilerinin sağlık açısından riskli olduğunu öğrenmek istiyorsanız, bilimsel bir yaklaşımla ve bir tüketici duyarlılığıyla kaleme alınmış bu eser size faydalı olacaktır.

Kitabı okuyanlar 1 okur

  • K

Kitap istatistikleri

Okur puanlamaları

10
%100 (1)
9
%0
8
%0
7
%0
6
%0
5
%0
4
%0
3
%0
2
%0
1
%0