A'dan Z'ye Gıda Katkı Maddeleri

·
Okunma
·
Beğeni
·
5
Gösterim
Adı:
A'dan Z'ye Gıda Katkı Maddeleri
Baskı tarihi:
Ocak 2017
Sayfa sayısı:
316
Format:
Karton kapak
ISBN:
9786055216856
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Detay Yayıncılık
Günümüzde gıda işleyenler ve üretenler tüketiciler ve akademik çevrelerdeki araştırmacıların GKM'leri hakkında artan bir ilgisi bulunmaktadır. GKM'leri toksik etkilerini değerlendirilmesi olası toksikolojik etkilerinin belirlenmesi sonucunda bazı GKM'leri yasaklanabilir. Aynı zamanda bu bilgiler yeni GKM'lerinin kullanım tekniklerini geliştirmede de kullanılabilir. Bu kitapta da ilgili bölümlerde GKM'lerine kabul görmüş bilgiler ışığında AB düzenlemelerine göre yaklaşılmıştır. GKM'leri kullanımı yasal düzenlemeler toksikolojik yaklaşımlar ele alınmıştır. GKM'lerinin yararları ve risklerini anlamak için temel bilgiler verilmeye çalışılmıştır. Bu kitaptaki bilgiler GKM'lerinin tanımını diyetle alımları sağlık riskleri GKM'lerinin kullanımlarını içermektedir. Kitabın üniversiteler yasa yapıcı kuruluşlar tüketici grupları ve gıda işletmeleri için yararlı bir rehber kaynak olmasını diliyoruz.

Kitabın basım bilgileri

Adı:
A'dan Z'ye Gıda Katkı Maddeleri
Baskı tarihi:
Ocak 2017
Sayfa sayısı:
316
Format:
Karton kapak
ISBN:
9786055216856
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Detay Yayıncılık
Günümüzde gıda işleyenler ve üretenler tüketiciler ve akademik çevrelerdeki araştırmacıların GKM'leri hakkında artan bir ilgisi bulunmaktadır. GKM'leri toksik etkilerini değerlendirilmesi olası toksikolojik etkilerinin belirlenmesi sonucunda bazı GKM'leri yasaklanabilir. Aynı zamanda bu bilgiler yeni GKM'lerinin kullanım tekniklerini geliştirmede de kullanılabilir. Bu kitapta da ilgili bölümlerde GKM'lerine kabul görmüş bilgiler ışığında AB düzenlemelerine göre yaklaşılmıştır. GKM'leri kullanımı yasal düzenlemeler toksikolojik yaklaşımlar ele alınmıştır. GKM'lerinin yararları ve risklerini anlamak için temel bilgiler verilmeye çalışılmıştır. Bu kitaptaki bilgiler GKM'lerinin tanımını diyetle alımları sağlık riskleri GKM'lerinin kullanımlarını içermektedir. Kitabın üniversiteler yasa yapıcı kuruluşlar tüketici grupları ve gıda işletmeleri için yararlı bir rehber kaynak olmasını diliyoruz.