Öğrenciyken okulda aldırdıkları için almış olduğum bir kitap.
Lakin kitabın kapağında da belirtildiği üzere daha çok ev hanımlarına hitap ediyor. Ve kitap da konuya ilgisi olanlar için tariflerde ayrı ayrı açıklayıcı bilgiler birde ders niteliğinde bölümler yer almakta.
Denediğim tarifleri referans alarak söyleyebilirim ki tavsiye edilebilir, güvenilir bir kitap.
Yine de profesyonel olmayı hedefleyen gastronomi öğrencilerini tatmin edeceğini düşünmüyorum.
