Akış
Ara
Ne Okusam?
Giriş Yap
Kaydol
Gönderi Oluştur

Beslenme Hakkında Doğru Bildiğimiz Yanlışlar

Marcello Ticca
Sağlığımız için büyük önem taşıyan gıda ve beslenmeyle alakalı sayısız önyargı, klişe, yanlış inanış ve yalan mevcut. Köhnemiş yanlış bilgilerin yanı sıra özellikle günümüzde internet ve basın yoluyla hiçbir kontrole tabi tutulmadan, bilimsel kanıtlara dayanıp dayanmadığı önemsenmeden hızla dolaşıma giren haberler birçoğumuzu sağlığımızı tehlikeye sokabilecek tercihler yapmaya itiyor. İtalya’nın önde gelen gıda ve beslenme uzmanlarından Marcello Ticca bu kitabında insanların zihninde kök salmış yanlış inanışların en yaygınlarını bilimsel zeminde inceleyip çürütürken temel besinlerimizin bileşenlerine, tavsiye edilen tüketim miktarlarına ve besinlerden en fazla faydayı sağlamak için yapılması gerekenlere dair pratik bilgi ve önerilerle bilinçli bir beslenme düzenini nasıl benimseyebileceğimizi anlatıyor. “... beslenme konusundaki yanlış bilgilerin günümüzde de çok kolay doğduğu, kök saldığı ve yayıldığı bir gerçek. Yoksa ‘özellikle’ günümüzde mi demeliyiz? Çünkü 2000’lerde internetle beraber bazı haberlerin kurgulanıp ‘viral’ hale gelmesi, beslenme konusundaki ‘sahte haberlerin’ azalmak yerine çarpıcı şekilde çoğalmasına ve günbegün yenilerinin ortaya çıkmasına neden oldu. Tek başına bu gözlem bile durumu değerlendirmenin ve son yirmi yılda hazırlanan en geçerli derlemeleri dahi güncelleştirmenin gerekliliğini ortaya koymaya yeter.” (Tanıtım Bülteninden)
Yazar:
Marcello Ticca
Marcello Ticca
Çevirmen:
Leyla Tonguç Basmacı
Leyla Tonguç Basmacı
Tasarımcı:
Deniz Akkol
Deniz Akkol
Tahmini Okuma Süresi: 8 sa. 37 dk.Sayfa Sayısı: 304Basım Tarihi: 6 Ağustos 2019Yayınevi: Kolektif KitapOrijinal Adı: Miraggi Alimentari: 99 İdee Sbagliate Su Cosa e Come Mangiamo
ISBN: 9786052205419Ülke: TürkiyeDil: TürkçeFormat: Karton kapak

Yorumlar ve İncelemeler

Tümünü Gör
300 syf.
6/10 puan verdi
·
8 günde okudu
Merak ederek aldığım bir kitaptı ama beklentimi karşılamadı. Öncelikle bence en önemli eksikliği kaynakçasının yer almaması. Sağlıkla, beslenmeyle ilgili önemli noktalar var ancak bunların doğruluğundan emin olamadım. Dönüp araştırılabilecek bir kaynak sunulmamış. Dili basit ve anlaşılırdı, deneme yazılmış gibiydi adeta. O nokta da hoşuma gitmedi. Bilimsel bir dil bekliyordum. Benim beklentilerimi karşılamadı ve havada kaldı verdiği bilgiler. Ayrıca veganlığa yakın olduğum için et ve süt ürünleri savunulması da içindeki bilgileri sorgulattı.
Beslenme Hakkında Doğru Bildiğimiz Yanlışlar
Beslenme Hakkında Doğru Bildiğimiz YanlışlarMarcello Ticca · Kolektif Kitap · 201976 okunma
Reklam
304 syf.
·
Puan vermedi
·
Beğendi
·
5 günde okudu
Merak ederek alıp okuduğum bir kitap oldu, içinde beğendiğim başlıklar çok fakat kitap, genel olarak yanlışlara odaklandıktan sonra konuyla ilgili ayrıntılı bilgi verme konusunda zayıf kalmış ve kaynakların belirtilmemiş olması üzücü. Yine de gündemde olan birçok doğru bilinen yanlışı aydınlatma konusunda başarılı :)
Beslenme Hakkında Doğru Bildiğimiz Yanlışlar
Beslenme Hakkında Doğru Bildiğimiz YanlışlarMarcello Ticca · Kolektif Kitap · 201976 okunma
304 syf.
8/10 puan verdi
Bu kadar az okunmuş olmasına şaşırdım. Ben çok beğenerek almıştım. Ve kesinlikle okuduğuma da pişman olmadım. Kendi alanım olduğu için de bana çok faydası oldu. Zaten kitap çok sade , her kesimin okuyacağı şekilde yazılmış. Limon suyu içmenin zayiflatmadığı , gıda takviyelerinin zararlı değil ama gereksiz olduğu , yağlı yiyecekleri ( patates kızartması gibi) nasıl daha az zararlı ve yağsız hale getirilebileceğini, su tüketiminin ne kadr önemli oldugunu ve içilmesi gereken vakitleri , zayıflamak için yapılan diyet programlarının doğru yöntemlerini ... Ve nice bir çok günlük hayatta duyduğumuz " doğru bilinen yanlışlar" hakkında tasarlanmış bir kitap .. yalnız Çok detaylı olmayan , bir kitap. Eğer siz de benim gibi , öğrendiklerini etrafına paylaşmayı seven biri iseniz. Bu tür kitaplara da zaman ayırmanızı öneririm.
Beslenme Hakkında Doğru Bildiğimiz Yanlışlar
Beslenme Hakkında Doğru Bildiğimiz YanlışlarMarcello Ticca · Kolektif Kitap · 201976 okunma
304 syf.
9/10 puan verdi
Beslenme hakkında okuduğum en ayakları yere basan kitap diyebilirim. İçerisindeki çoğu bilgi akla ve mantığa uygun. Abartılmış bilgiler yok. Otoriterlerin kabul ettiği bilgilere yer verilmiş. Doğru bildiğimiz yanlışları anlatırken, bu yanlış bilgilerin neden yayılmış olabileceği ile ilgili fikirler de sunuyor. Bu açıdan yazar oldukça ikna edici. Aynı zamanda kitabın çevirisi oldukça profesyonel şekilde yapılmış, okurken hiç kafa karışıklığına sebep olmuyor. Dili ise oldukça akıcı.
Beslenme Hakkında Doğru Bildiğimiz Yanlışlar
Beslenme Hakkında Doğru Bildiğimiz YanlışlarMarcello Ticca · Kolektif Kitap · 201976 okunma
100 öğeden 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.