Bilim ve Teknik - Sayı 635 (Ekim 2020)
Bilim ve Teknik DergisiSözler ve Alıntılar
Doğaya Saygı!
Her yıl dünyada 300 milyon tondan fazla plastik üretiliyor ve yalnızca küçük bir kısmı geri dönüştürülüyor. Geri kalanı çöp alanlarında birikiyor, yakılıyor, su kaynaklarına ya da okyanuslara karışıyor ve çevreye önemli zararlar veriyor.
#plastiksiz yaşam
Acıya Tepki Verebilen Elektronik Deri
Geçtiğimiz günlerde araştırmacılar, ağrıya tıpkı gerçek cilt gibi tepki verebilen elektronik yapay deri geliştirdi. Bu keşif daha iyi protezlere, daha akıllı robotlara cerrahi müdahale gerektirmeyecek diğer alternatiflere yeni kapılar açacak
Sayfa 13
Acı veya Baharatlı Yiyecekler Neden Burnumuzu Akıtır?
Acı biber yediğimizde kapsaisin molekülü öncelikle TRPV1 adlı sıcaklık algilayıcı proteinleri etkileyerek beyne acı yerine sıcak bir besin tüketildiğine dair sinyaller gönderir. Karşılığında beyin bu sıcaklık etkisinden kurtulması için vücudu harekete geçirir ve terleme başlar. Sonrasında, ağzımızda, burnumuzda ve boğazımızda bulunan ve görevi nefes aldığımızda havadaki partiküller ile hastalık etkeni olabilecek mikroorganizmaların solunum sistemine ulaşmasını engellemek olan mukoza zarı kapsaisin ve/veya izotiyosiyanat maddelerinin etkisiyle uyarılır ve savunma amacıyla daha fazla mukus üretilerek kimyasallar hapsedilir. Fazladan üretilen mukus burun akıntısına neden olur.
Sayfa 56
2017 itibariyle dünyamızın 50,2 yıllık petrol rezervi kalmış durumda.
Çiğ sebze, süt ürünleri ve et gibi yiyecekler kesme tahtası, bıçak, dilimleyici ve taşıyıcı bantlarda ya da nakliye sırasında mikroplu hâle gelebilirler. Bunun bir sonucu olarak son yıllarda gıda kaynaklı çeşitli patojen salgınları da görüldü.
Acı veya Baharatlı Yiyecekler Neden Burnunuzu Akıtır
Acı biber yedigimizde kapsaisin molekülü öncelikle TRPV1 adlı sıcaklık algılayıcı proteinleri etkileyerek beyne acı yerine sıcak bir besin tüketildiğine dair sinyaller gönderir. Karşılığında beyin bu sıcaklık etkisinden kurtulması için vücudu harekete geçirir ve terleme başlar. Sonrasında ağzımızda, burnumuzda ve boğazımızda bulunan ve görevi nefes aldığımızda havadaki partiküller ile hastalık etkeni olabilecek mikroorganizmaların solunum sistemimize ulasmasini engellemek olan mukoza zarı kapsaisin ve/veya izotiyosiyanat maddelerinin etksiyle uyarılır ve savunma amacıyla daha fazla mukus üretilerek kimyasallar hapsedilir. Fazladan üretilen mukus burun akıntısına neden olur. Gözümüzdeki zarın da kapsaisinden etkilenip daha fazla gözyaşı üreterek bu kimyasaldan kurtulmaya çalışmasıyla burun akıntısı artar.
Sayfa 56Kitabı okudu
Petrol, toplu iğne başı büyüklüğündeki organizmaların ölerek durgun deniz ve göl gibi ortamların tabanında birikmesiyle meydana gelir.
Sayfa 47