Bira
Rick KempenSözler ve Alıntılar
“SKT ibaresi biranın alkol oranı hacim başına %10 ya da daha fazlaysa gerek yoktur. Bu ibare üreticinin içeriği hangi tarihe kadar asgari kalite şartlarına uygun olarak garantilediğini belirtir. Dolayısıyla bu ibare biranın bu tarihten sonra içilemeyeceği anlamına gelmez. Olsa olsa artık beklenen tadı vermeyebilir. Önemli bir bilgi: kapalı duran eski bir bira herhangi bir bakteri barındırmadığından hasta etmez.”
“Bu depozitolu ambalajların temizlenmesinde müthiş miktarda su tüketilir. Şişe yerine kutu birayı tercih ederek bunu engelleyebiliriz. Kutu kırılmaz. Plaja, kampa ya da pikniğe giderken yanınıza alabileceğiniz emniyetli bir ambalaj türüdür.”
“İngiliz malikanelerinin güzel bir geleneği vardı. Soyu devam ettirecek yeni bir bebek doğduğunda şerefine malikanenin kendi fabrikasında özel ve çok ağır bir bira üretilir ve bu bira yeni lord yirmi bir yaşına bastığında içilirdi. ”
“Geleneksel bira ve limonata karışımı Radler ve Shindy, ya da pamuk prenses denilen pilsenin sade gazoz ile karıştırılmasından oluşan bir çeşidi de kısa süredir oldukça revaçta. Buna karşın bira kokteylleri pek bilinmez. Şampanyaya özenli bir miktar stout (çoğu zaman Guinness) eklenerek oluşturulan Black Velvet'in ürpertici zevkinden herkes haberdar değil mi yoksa? Şansa bakın ki Almanlar da kendi köpüklü şaraplarına schwarz bier (siyah bira) ekleyerek efsanevi Bismarck'ı icat ettiler.”
“Koyu bira her zaman ağır ve serttir. Ağzına kadar siyah bira dolu bir bardağın görüntüsünün -bu arada unutmayın gerçekten siyah bira diye bir şey yoktur. Guinness bile neticede siyah değil, çok koyu kırmızıdır.”