Büyük sanatçı 1497-1503 yılları arasında, 'David' ve 'Pieta' gibi büyük eserler yarattı. Ama özellikle 1502'den sonra çalışmalarında esaslı bir değişiklik baş gösterdi. Bu değişikliğin Leonardo da Vinci'nin etkisi altında olduğu sanılmaktadır.
Van Gogh 800 kadar tablo ile 900 kadar da desen yaptı. En ünlü tabloları arasında şunları sayabiliriz: "Patates Yiyenler", "Saksıda Gün Çiçekleri", "Yıldızlı Gece". Sanatçının kardeşi Théo'ya yazdığı mektuplar ayrıca büyük değer taşır.
1928'de ünlü Fransız şairi Eluard'ın karısı ile evlenen Dali'ye birçok tablosunda Gala modellik etmiştir. Büyük sanatçının şah eserlerinden bazıları şunlardır: "Kan Baldan Daha Tatlıdır", "Hafızanın Dayanıklılığı", "Venüs'ün Rüyası".
Sanatçının hümanizmasının yansıdığı bu şaheserler arasında 1478'de yaptığı "Primavera-İlkbahar" ve 1485'te yaptığı "Venüs'ün Doğuşu" adlı ünlü tabloları vardır.
"BİR DELİ GİBİ RESİM PIYORSUN" diyorlardı Van Gogh'a. Ama eleştirmeciler kısmen haklı idiler. Özellikle son yıllarında Van Gogh birkaç defa delilik buhramı geçirdi ve sonunda intihar etti. Bununla beraber eserleri bir delinin değil bir dâhinin eserleridir. Bugün bu sanatçı dünyanın en büyük ressamlarından biri olarak kabul edilmektedir.