Çay.. Sofranın neşesi, dost muhabbetinin olmazsa olmazı, kitabın da öyle.. Peki geçmişi, sergüzeşti, felsefesi? Çayizm nedir mesela, çay evlerinin, çay demlemenin yöntemleri, ritueli var mıdır? Çaysız adam, çayı fazla gelmek deyimleri ne anlam taşır? Çayın çiçeklerle ilgisi nedir?"
Bizim kültürümüzdeki çayın yerini anlatmıyor bu kitap,evvela onu söyleyeyim, hatta bahsedilen demleme yöntemlerinde bizimki yoktu bile, fakat ben okurken de size sunarken de yine baki dostu davet ettim.
Altını çizdiğim bazı cümleleri sizle de paylasmak istedim:
"(Çay) bütün tutkunların damak zevkini soylularla eşit düzeye getirdiği için Doğu demokrasisinin gerçek ruhunu temsil eder."
"Halk dilinde insani dramın yarattığı ciddi sorunlara duyarsız kalan kişilere 'çaysız adam' deriz."
"Uygarlığı hak etmemiz savaşın dehşet verici zaferine dayalıysa barbarlığı seve seve kabul ederiz."
"Onda (çayda) ne şarabın kibri vardı ne kahvenin bencilliği ne de kakaonun yapmacık masumluğu."
"Modern insanlığın gökyüzü aslında zenginlik ve güç uğruna edilen büyük mücadelede parçalandı."
"Haydi faniliğin hayalini kuralım ve gelip geçici şeylerin aptallığı içinde oyalanalım."
"Ruhumuz ressamın renklerle donattığı bir tuvaldir; renklerin özü duygularımız, gölgelendirilmeler, sevinclerimizin ışığı, üzüntülerimizin karartısıdır."
"Maddeyi fethetmekle övünüyor ve bizi esir alanın madde olduğunu unutuyoruz."
