"Balat'ın neredeyse tamamen bir Yahudi semti haline gelmesinin asıl nedeniyse, 1660 yılında Eminönü civarını kül eden Ayazmakapı yangınıdır. Bu olaya kadar, birçok Yahudi ailesi Eminönü'deki Tahtakale, Bahçekapı, Yemiş İskelesi, Balıkpazarı semtlerinde, "yahudhane denilen ahşap evlerde yaşamaktadır. Yangından sonra, yahudhanelerin neredeyse tamamı yok olur.."