Gastro Sinema
İlkay KanıkSözler ve Alıntılar
Yemek hangi kültürün parçası olunduğunu neye yabancı olunduğunu gösteren bir sembol gibidir.
Sayfa 204Kitabı okudu
Günlük pratiklerden birisi olan beslenme içeriği ve biçiminin, özsel bir kabulle ve farklılıklar inşa ederek gerçekleştiği ölçüde, toplumsal bir tutkal görevi görme olasılığı vardır.
Sayfa 266Kitabı okudu
Melezleşen yemek kültürü, aynı zamanda hem geçmişle hem de şimdiki zamanla kurulan bağın özetidir. Onu korumak, "kimliği" korumak gibidir.
Sayfa 259Kitabı okudu
Barthes'a göre "yemek" kendi başına bir iletişim sistemidir ve söylemek istedikleri vardır, mesaj taşır. İnsanlar yemeği, birbirlerine sözel olarak iletecekleri mesajlarını destekleyecek, tamamlayacak şekilde gösterge olarak kullanırlar. İnsan yediğidir. Kimliği bu şekilde ifade bulur.
Sayfa 112Kitabı okudu
Drama,bir tabak patates ve ettir, komediyse daha çok tatlı veya bir parça bezedir.
-Woody Allen