"İstanbul'daki ecnebi sefirler bile Hatice Sultan'ın sarayını görmek, bahçelerini gezmek isterlerdi. Bunun için Melling'e müracaat ederler, sanatkarın tavassutuyla müsaade alırlardı. Sultan, bu ecnebi misafirlerine çıkmazdı. Fakat onlara saray şekerlemeleri, buhurlu kahveler, nefis şerbetler ikram ederdi."
"Hemşiresi genç matmazellerle meşgulken, III. Selim, ressam Melling'le beraber, bir kafes arkasından kendilerini seyrediyordu. Kızlar III. Selim'in pek hoşuna gitti. Bilhassa danslarına meftun olmuştu. Melling'i göndererek onları tebrik ettirdi ve kızlara kıymetli hediyeler verdi."
"O zamanlar, kayık, Boğaz'ın en güzel, zevk, sefa ve eğlence vasıtasıydı. Hatice Sultan Boğaz'da iki kayıkla gezerdi. Önde üç çifte bir kılavuz kayık giderdi. Arkasından sultanın beş çifte kayığı gelirdi. Hatice Sultan'ın arkasında bir haremağası, önünde de iki saraylı kadın otururdu. Saraylıların arkasında da iki cariye bulunurdu."
