İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni
Marianna YerasimosQuotes
Kaygana , Kayseri yöresinin Hristiyan Ortodoksları için Noel'in özel yemeğiydi ,aynı zamanda sembolik anlamlarla yüklüydü.Yumurta/kaygana doğurganlığı simgeleyen bir yiyecekti ve Meryem Ana'ya bir sunuydu.
Sayfa 17 - Yapı Kredi YayınlarıKitabı okudu
Yaya bana can sıkıntısını, mutsuzluğu, yürek acısını çalışarak alt etmeyi öğretti. " Sabah kalktığında önünde yapacak işin olsun" derdi, " Ne iş olursa olsun; ister yorgan kapla, ister pirinç, ister bamya ayıkla ya da yemek pişir. İş insanı kurtarır."
Evet göçmenler inadın kitabını yazmış olabilir. Belki birazcık :D
Arnavut kanı olup da pırasayı sevmeyen mi var? Dedemin damarlarında da bolca Arnavut kanı dolaşırdı. Katıksız bir inatçıydı (bir kez tartıştığı kardeşiyle ölünceye kadar bir daha konuşmadı)...
Ne derler: "Bütün iyiler sığar."
Kaygana Kayseri yöresinin Hristiyan Ortodoksları için Noel'in özel yemeğiydi,