Kahve

Ezgi Kumbay Uğraç

@Anduril85

16 Aralık 2020 00:05

Bir insanın burun membranının koklama bölgesinde yaklaşık 20 milyon alıcı hücre mevcuttur. Bu bizim 2000/4000 farklı koku, esans ve tadı gazların solunmasıyla direkt olarak, yutma yoluyla da indirekt olarak ayırt edebilmemizi sağlar. Burnumuza gelen espresso içindeki kokular, kahvenin kalitesi, doğru veya yanlış yapılıp yapılmadığı ve kahvenin içeriği hakkında bize bilgi verir.

Sayfa 48

Ezgi Kumbay Uğraç

@Anduril85

16 Aralık 2020 00:02

Paketlenmiş kahveler hava, nem, sıcaklık ve ışık faktörleriyle direk olarak buluşursa kahvenin nefaseti ve ana özellikleri bozulmaya başlar. Paketin rutubetsiz bir ortamda, oda sıcaklığından yüksek bir sıcaklığa maruz kalmaması gerekir.

Sayfa 55

Reklam

Soul

27 Mart 2018 12:24

Kahve benim için hep bir tutku, her saniyesi keşfedilesi bir bağımlılık oldu.

Soul

27 Mart 2018 11:21

Evlenmeden önce damadı test için bile başroldeydi,her şeyden önce bir keyifti,paylaşılması ve bilinmesi gereken bir sermoniydi...

Beyaz zenci

@Beyazzenci07

10 Mart 2020 19:59

1000Kitap

Bir fincan dolusu kasvet Uyumayalım uymayalım diye mutluluk yalanına

Soul

27 Mart 2018 11:26

Kahvenin sihirli dünyasına keyifli yolculuklar...

Reklam

Soul

27 Mart 2018 11:12

Kolayca içilebilen bir içecekti belki kimileri için,ama üstüne çok konuşulması,geliştirmesiydi amaç zaten...Bir fantaziydi adeta yaparken,içtikten sonra da yıllarca hatırı cabası.