Bir meyvenin çekirdeğini alıyorsunuz, çeşitli işlemlerden geçiriyorsunuz ve mis gibi sıcacık bir içecek yaratıyorsunuz. Kitapta her adım tek tek anlatılıyor. Kahve öyle bir içecek ki hayran olmamak elde değil. Yetiştirildiği toprak, yetiştiği ağacın etrafındaki diğer ağaçlar, iklim, hasat şekli, fermentasyon yöntemi, öğütme kalınlığı, kullanılan demleme yöntemi, içine katılan sütün cinsi, suyun kalitesi ve sıcaklığı, demlerken kahvenin havayla teması, hatta içtiğiniz bardak bile bambaşka lezzetler sunuyor size. Kitabı okurken ne kadar az biliyormuşum dedim ve artık kahveyi demlerken çok daha bilinçli olacağım.

KahveCenk Girginol · A7 Kitap · 201782 okunma

Reklam

Ali ihsan Arslan

@Baristalihsan

06 Mart 2019 00:57

Yeme-İçme

224 syf.

· Kitabı okudu

9/10 puan verdi

Beğendi

1 saatte okudu

Kahve üzerine bir Türk tarafından yazılmış ilk kitap olma özelliği taşıyor. Sektörde bilinen bir yazar tarafından yazılmış. Ve onlarca sektörün ileri gelenleri tarafından tam not verilmiş bir eser.

Kahve

Cenk Girginol

KahveCenk Girginol · A7 Kitap · 201782 okunma

Burcu Kumbay

@Llamrei

12 Aralık 2020 22:36

224 syf.

9/10 puan verdi

Baştan sona kahveyi anlatan bir kitap “Kahve Topraktan Fincana”. İçerisinde yok yok; kahve çekirdeğinden yetiştirildiği ülkelere, kavurma yöntemlerinden demleme yöntemlerine, kahve tariflerine, kahveli tatlı tariflerine hatta kahve falı nasıl bakılıra kadar inanılmaz bilgiler çok güzel görseller ile harmanlanmış. Okurken kahve kokusunun buram buram burnuma geldiği kitap 2017’de ‘Dünyanın En İyi Kahve Kitabı Ödülü’nü almış. Ne içtiğini bilmek isteyen kahve severlerin muhakkak okuması gereken şahane bir çalışma.

KahveCenk Girginol · A7 Kitap · 201782 okunma

Benzer Kitaplar

Tümünü Gör

224 syf.

· Kitabı okudu

9/10 puan verdi

Beğendi

Kahve ve Fincan

Yüce yaratıcının yarattığı mucizelerden biri olan kahvenin tarihçesini anlatıyor yazar. Kahve kavurma, demleme ve yapılış şeklini en ayrıntıya kadar başarılı şekilde görsellerle anlatır. Barista olmak isteyen, kafe açmak isteyen ve kahve bilgisine sahip olmak isteyen mutlaka okumalıdır. Ve tabiki içerken tat almak isteyen kahvenin yapılış sürecini öğrenerek; keyifli ve damak tadına göre kahveyi öğrenmiş olur. Kahve aşıklarına tavsiye ederim..

Mahir Bilen

KahveCenk Girginol · A7 Kitap · 201782 okunma

2 3 İleri

100 öğeden 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.

Topraktan Fincana

Kahve

Yorumlar ve İncelemeler

Ezgi Kumbay Uğraç

Ali ihsan Arslan

Burcu Kumbay

Benzer Kitaplar

Dünyanın Tüm Park ve Bahçeleri

Yeryüzünden Binbir Efsane

Olimposlular - Athena

Yeni Ülke Yeni Hayat

Kedi ile Şeytan

Hain Futbol

Yasin Suresi - Ey İnsan

Dünyanın En Gizli 100 Deneyi

Başkasının Hayatı

İntihar Şiirleri

MAHİR BİLEN