Akış
Ara
Mesajlar
Bildirimler
2
Kaydedilenler
Ne Okusam?
Profil
Gönderi Oluştur
Alışveriş
Keşfet
Kitaplar
Yazarlar
Okurlar
1000Kitap iOS UygulamasıÜCRETSİZ – App Store'dan alın
ŞartlarGizlilikTopluluk KurallarıHakkımızdaReklam VerinİletişimKütüphanecilerDizinlerÇerez Politikası
©2024 · 1000Kitap Web Uygulaması · 2.36.17
“Bu fincanı siz İstanbul’a gönderiniz; orada her şeye bir kulp takarlar!”
-Keçecizade İzzet Molla
Sayfa 15Kitabı okudu
Kahvenin Serüveni
“Kahve bitkisi ve etkileri ile ilgili ilk bilgilere 15. yüzyılda rastlanır. “Sihirli Meyve” olarak Etiyopya’da keşfedilen kahve, önceleri çekirdeği çiğnenerek tüketilmiş, kısa zamanda bu çekirdekler kavrulup bugünkü tüketim biçimine geçilmiş, Doğu’da özellikle de Yemen’de yaygın olarak tüketilmeye başlanan kahve rağbet gören bir içecek haline gelmiştir.”
Sayfa 8Kitabı okudu
“İktidarın kamusal alan korkusu, mevcut düzene bir tehdit olarak görülen kahvehanelerin zaman zaman haram olduğu, yangınların hep kahvehanelerde çıktığı, cami devamının azaldığı gibi çeşitli gerekçelerle yasaklanmasına neden olmuştur.”
Sayfa 46Kitabı okudu
“İstanbul’da kahvehane olmayan bölgeler ve ayaküstü kahve içmek isteyenler işin seyyar kahvecilere de rastlamak mümkündü.”
Sayfa 53Kitabı okudu
“Sanmayın avare bülbüller gibi
güllükteyiz
Biz yanık bir kor gibi akşam
sabah Küllük’teyiz.”
-Kesriyeli Sıtkı Akozan
Sayfa 28Kitabı okudu
Çekirdekten Fincana
“Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde İstanbul’da iki adet tahmishane (Kahvenin kavrulup öğütülüp satıldığı yer) bulunduğundan sözeder. Bunlardan biri Tahtakale’de, diğeri Yeni Cami’nin yakınlarındadır.”
Sayfa 31Kitabı okudu
“Pişirilmiş çok miktarda kahveyi soğumadan taşıyabilmek için on iki fincanlık ibrikler tasarlanmıştır. Bunların daha büyüklerine ise kahve güğümü adı verilir.”
Sayfa 35Kitabı okudu
“Kahvenin ab-ı hayat olduğuna şüphen mi var?”
Sayfa 9Kitabı okudu