Yemek Yapmaya meraklı olun olmayın, bu kitaptaki tarifleri okurken Bozcaadalı kadınların beğenisine hayran kalmaktan ve hayret etmekten kendinizi alıkoyamayacaksınız.
Ümit Hamlacıbaşı, bu tarifleri kaynağından derleyerek hem Bozcaada'ya hem de Ege'nin ortak kültürüne önemli bir katkıda bulunuyor. "Eyvah, unutuluyor" diye korktuğumuz nice yemek, artık yazıya geçmiş olmanın garanti damgasıyla yarınlara emanet ediliyor.
- Haluk Şahin