En Eski Küf - Gıda - İnsan kitaplarını, en eski Küf - Gıda - İnsan sözleri ve alıntılarını, en eski Küf - Gıda - İnsan yazarlarını, en eski Küf - Gıda - İnsan yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Tenuasonik asit aslında bir tetramik asit türevidir. İlk kez Alternaria tenuis küf türünden arırıldığı için tür adına uygun olarak tenuasonik asit şeklinde tanımlanmıştır.
Mikotoksin oluşturucu tür sayısı bakımından ilk sırayı Penicillium cinsi alırken, ikinci sırayı Aspergillus, üçüncü sırayı ise Fusarium cinsleri almışlardır.
Salamura siyah zeytinler, okratoksin A, sitrinin, siterigmatosistin,patulin,penisilik asit,luteoskrin ve siklopiasonik asit gibi mikotoksinlerle kirlenmiş olabilir.