Ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler

Lezzetin Fizyolojisi

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Öne Çıkan Lezzetin Fizyolojisi Gönderileri

Öne Çıkan Lezzetin Fizyolojisi kitaplarını, öne çıkan Lezzetin Fizyolojisi sözleri ve alıntılarını, öne çıkan Lezzetin Fizyolojisi yazarlarını, öne çıkan Lezzetin Fizyolojisi yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
Yanaklar, çiğneme ve yemek lokmasının yutmaya hazırlanması için gerekli olan tükrüğü temin ederler, bunlar da damak gibi, belli bir değerlendirici yeteneğe sahiptirler, hatta bazı durumlarda buna diş etlerinin de katıldığını düşünmüyor değilim. Ağız ardında meydana gelen koku birikmesi olmasaydı, tat hissi kıt ve kesinlikle mükemmeliyetten uzak olurdu.
Sayfa 40 - Düşünce 2 / Tat alma hakkındaKitabı okudu
352 syf.
6/10 puan verdi
·
Beğendi
Dikkati ve gıdayı gözlemleyen karakterin, mutfak sektörüne, gastronomiye katkısı olağanüstü. Nerede veya hangi mevkiyi işi yaparsan yap önemli olan hissettiğini ve doğru bildiğini yapmaktır.
Lezzetin Fizyolojisi
Lezzetin FizyolojisiJean Anthelme Brillat-Savarin · Oğlak Yayıncılık · 201644 okunma
Reklam
Evren yalnızca hayatla var olur ve yaşayan her şey beslenir. Ulusların kaderi beslenme tarzlarına bağlıdır. Sofra,ilk saat süresince sıkılmadığımız tek yerdir. Yeni bir yemeğin keşfi, insan ırkının mutluluğna, bi yıldızın keşfinden daha çok katkıda bulunur.
Bu konuda bizim ustalarımız konumunda olan Türkler, kahveyi öğütmek için değirmen kullanmazlar, bunu ahşap dibek tokmaklarıyla havanlarda ezerler ve bu gereçler bu işte uzun süre kullanıldıktan sonra değerlenir ve yüksek fiyatlardan satılır.
Sayfa 98 - Düşünce 6 / Genel olarak besinlerKitabı okudu
"Bana ne yediğini söyle, sana kim olduğunu söyleyeyim." Jean Anthelme Brillat-Savarin
Reklam
82 öğeden 61 ile 70 arasındakiler gösteriliyor.