Ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler

Lezzetin Fizyolojisi

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Yorumlar ve İncelemeler

Tümünü Gör
352 syf.
·
Puan vermedi
·
66 günde okudu
Kitap gayet güzel, özellikle gastronomiye merakı olan okurların temel alması gereken bir kitap. Sadece bir gastronomi kitabı değil, aynı zamanda gastronominin insan fizyolojisine etkisi olduğunu bize ispatlayan bir kitap :)
Lezzetin Fizyolojisi
Lezzetin FizyolojisiJean Anthelme Brillat-Savarin · Oğlak Yayıncılık · 201642 okunma
Reklam
352 syf.
·
Puan vermedi
Gastronominin Babası
Savarin gastronominin babasıdır. Hatta ilk gastronomi uzmanı desek yanılmış olmayız. Bir avukat ve hekim olarak yemeğe dair ilgisini her daim anlatmaktan çekinmemiş. Zamanının yemek anlatıları ile şimdilerdeki gastronomi arasında büyük farklar olsa da lezzetin fizyolojisi kitabı her gastronomi tutkununun şans vermesi gereken bir eser.
Lezzetin Fizyolojisi
Lezzetin FizyolojisiJean Anthelme Brillat-Savarin · Oğlak Yayıncılık · 201642 okunma
352 syf.
6/10 puan verdi
·
Beğendi
Dikkati ve gıdayı gözlemleyen karakterin, mutfak sektörüne, gastronomiye katkısı olağanüstü. Nerede veya hangi mevkiyi işi yaparsan yap önemli olan hissettiğini ve doğru bildiğini yapmaktır.
Lezzetin Fizyolojisi
Lezzetin FizyolojisiJean Anthelme Brillat-Savarin · Oğlak Yayıncılık · 201642 okunma
100 öğeden 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.