Ahilik teşkilatı, ahi şecerenameleri ve ahi fütüvetnamelerinde belirtilen iş ve ahlak disiplini, şeyh, usta, çırak, kalfa vs. hiyerarşisiiçinde çalışmayı ibadet zevki haline getiren sınai, ticari, siyasi, askeri, sosyal ve kültürel faaliyetlerde bulunan bir teşkilattır.