Ölmez Ağacın Peşinde Türkiye'de Zeytin ve Zeytinağacı

·
Okunma
·
Beğeni
·
460
Gösterim
Adı:
Ölmez Ağacın Peşinde Türkiye'de Zeytin ve Zeytinağacı
Baskı tarihi:
2011
Sayfa sayısı:
281
Format:
Karton kapak
ISBN:
9750806254
Kitabın türü:
Dil:
Türkçe
Ülke:
Türkiye
Yayınevi:
Yapı Kredi Yayınları
Akdeniz efsanelerinde adı Ölmez Ağaç ya da Hayat Ağacı olarak geçen zeytin ağacı, antik çağlardan beri insanoğlunun hayatının içinde olmuş, kimi zaman meyvasıyla kimi zaman yağıyla insanlığa sağlık, lezzet ve güzellik vaat etmiş. Romalılardan Mısırlılara, Semitlerden Greklere kadar birçok kültürde zeytinyağı önemli bir gıda maddesi olmanın dışında, kandillerde yakılarak geceleri aydınlatmış, yaralara sürülerek şifa olmuş, ciltler onunla ovularak güzellieştirilmiş.
Zeytinin ve zeytinyağının öyküsü - antika çağlardan gümüze - hâlâ devam ediyor.
Artun Ünsal dini metinlerde kutsal kabul edilen ağacın, meyvasının ve yağının serüvenini yazdı; zeytinin anayurdu olan Akdeniz coğrafyası içinde önemli bir yer tutan Anadolu'daki büyük serüvenini. İlkçağlarda zeytinyağı elde edilişinden günümüzde zeytinyağı teknolojisine, ağacının tarımsal özelliklerinden bugünkü ekonomik hayat içindeki yerine kadar zeytinimizi ve zeytinyağımızı tüm yönleriyle kuşatan bu kitap, o altın sıvıya ilişkin bilgi dağarcığımızı alabildiğine genişletiyor.
Ölmez Ağacın Peşinde Türkiye'de Zeytin ve Zeytinağacı'ı okuyanlar